蘿蔔老鴨湯,湯汁口感濃郁顏色乳白,彷彿是一片美味的海洋

蘿蔔老鴨湯,湯汁口感濃郁顏色乳白,彷彿是一片美味的海洋

“今天為大家帶來的是一款“溫暖”的羹湯,那就是淮揚菜蘿蔔老鴨湯。蘿蔔最適合燉湯,燉出的湯汁口感濃郁,顏色乳白,彷彿是一片美味的海洋,讓人在其中徜徉,流連忘返。搭配老鴨肉,營養更加豐富,而且白蘿蔔很好的中和掉了鴨肉的油膩,整款湯汁以清淡的口感為主,即使是晚餐食用,也不會對我們的身體造成過多的負擔,愛美的小夥伴們可以放心食用啦。下面就讓我們一同走進今天的主角,蘿蔔老鴨湯,一起為腸胃做做運動吧。”1。鴨肉較腥,尤其我們用來燉湯的是老鴨肉,所以提前用清水浸泡一下,一方面可以將鴨肉的腥味泡掉,另一方面還可以讓鴨肉燉起來更加軟爛。泡鴨肉的水越涼越好。

2。蘿蔔老鴨湯中撒入適量白胡椒味道更好哦。1。鴨肉補血,鴨肉中富含不飽和脂肪酸。這種物質可以促進身體的血液迴圈和造血功能,同時鴨肉中豐富的蛋白質能夠為人體提供足夠的營養。經過燉制的鴨肉更好消化,營養更容易被吸收。

2。白蘿蔔順氣,同時還能促進腸胃蠕動,有助於腸胃健康。

蘿蔔老鴨湯,湯汁口感濃郁顏色乳白,彷彿是一片美味的海洋

“作為營養大補的白果老鴨湯,一向受到了很多人的喜歡,特別的養生,對各個年齡段的人都有著很大的好處,尤其是以老年人為主。在浙江地區,這道菜可是餐桌上的亮點哦,一隻老鴨,精心熬製出的湯,非常的鮮美香嫩,再加上白果略苦的口感,兩者搭配,更為美味。白果本身也是營養品,雖沒有老鴨那麼的突出,但也是值得肯定的,少許的枸杞裝飾,不僅僅在外觀上更勝一籌,營養更易吸收,值得我們去製作哦。營養大補的白果老鴨湯在這等著你啦!1。再選擇鴨子的時候,儘量要用老鴨,湯汁醇厚,味道鮮美。

2。我們在處理果仁的時候,要記得先敲,再煮,後剝的操作流程,方便快捷。

3。熬煮鴨肉的時間一定要長,大火煮開後再調小火慢燉。

蘿蔔老鴨湯,湯汁口感濃郁顏色乳白,彷彿是一片美味的海洋

“其實每到冬季或者是冬春交替的時候,家裡都會煮一些排骨湯來給家人滋補一下身體哦。正好小編家中有上次吃剩下的排骨,那麼今天就來給大傢伙說下正宗粵菜海帶土豆排骨湯的簡易做法教程,讓小編來教你怎麼煮軟嫩鮮美哦,而且方法步驟那麼相當的簡單呢!湯汁濃郁醇厚,排骨鮮美入味,土豆軟糯誘人,味道絕對是讓人分分鐘愛上的節奏呀!將準備好的土豆用水洗淨再削去皮,用刀切成塊;把備好的幹海帶絲放在碗中,用溫水浸泡一會再洗淨撈出等待使用;把小蔥洗淨再用刀切成蔥段,生薑也是洗淨用刀切成片就好。接著在鍋中放入切好的土豆和浸泡好的幹海帶絲,大概燜煮上30分鐘左右,就可以關火加入雞精和食鹽調一下味道,即可盛碗食用好喝的土豆海帶絲排骨湯啦。在煮鍋中加入方才焯煮好的排骨、切好的蔥段和生薑片以及清水,用大火燒開後,轉為中火繼續慢慢燉煮一個小時左右。

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