無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

一碗白粥

一枚鴨蛋

滿足了多少人的胃

鹹鴨蛋想必大家都吃過

口味獨特的“烤鴨蛋”你吃過嗎?

帶有燒烤焦香味

吃膩了鹹鴨蛋

來一口烤鴨蛋

你就會愛上它哦~

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

一位農民與“烤鴨蛋”的相遇

擦出不一樣的火花

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

姜大哥是位地地道道農民

30歲之前一直在家務農

因為家人愛吃鹹鴨蛋

他嗅到了商機

決心自己也做鴨蛋生意

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

四處打聽

姜大哥得知開封市尉氏縣鴨農較多

他覺得製作鹹鴨蛋的師傅肯定也多

便獨自一人踏上了求學的道路

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

現實和理想總是有差距

尉氏縣之後

他才發現其實製作鹹鴨蛋的技藝師傅並不多

根本無從學起

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好不容易遇到製作鹹鴨蛋的師傅

都怕製作技藝手法被“偷”走

影響自己的生意

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

姜大哥並不氣餒

一邊潛心求教

一邊自己刻苦鑽研

最終一位技師被他的誠意所打動

同意傳授他鹹鴨蛋製作工藝

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辛苦求學三年

回到周口老家的姜大哥

最初小規模的養鴨子

一邊養鴨子

一邊繼續提升鹹鴨蛋的品質

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

一次偶然的機會

姜大哥拿著醃製好的鹹鴨蛋在明火上烤著吃

發現鴨蛋烤後味道獨特

經過多次試驗

看準火候和時間

8小時慢烤

烤出來的鴨蛋口感最好

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姜大哥激動壞了

周圍人一嘗都說味道不錯

就這樣鹹鴨蛋完美脫變成了烤鴨蛋

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姜大哥在家門口建起了廠房

引進了一批烤鴨蛋裝置

生意越做越大

村民們說,在家門口就能就業

還有穩定收入

真好……

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一顆口感極佳的烤鴨蛋

從鴨子到用料極為講究

選用優良的散養麻鴨

鴨子自由採食荷塘中的田螺、水草等

保證鴨子營養

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每一顆鴨蛋都是要層層篩選的

採集來的鴨蛋經過流水線

初步篩選、分級

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多年研究的秘料醃製

絕對無化學新增

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烤制好的鴨蛋

外表呈茶褐色

與茶葉蛋比較接近

還有股撲鼻的焦香

敲開蛋殼

露出淺褐色的蛋清

用筷子夾一小塊

你會發現它的口感非常的別緻

特別緊實且具有彈性

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姜大哥說:

經過烤制的烤鴨蛋,

完全去掉了蛋黃的腥氣

,而且蛋黃獨有一種綿密與顆粒感兼備的沙軟口感,吃一口你就想吃第二口,好的東西想分享給大家。

這是自己喜歡的事業,也

惠及了周圍的村民

會堅持把烤鴨蛋的事業做下去

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烤鴨蛋呈深褐色如琥珀,第一眼看上去頗有幾分茶葉蛋的即視感,焦香鹹鮮的味道縈繞在鼻尖。

蛋裡面的黃油多!吃起來有滷蛋的Q彈感,又帶著燒烤般的奇妙香味,有一種讓人難以抗拒的誘惑力。

鴨蛋中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等微量元素,各種礦物質的總量攝甚至超過了雞蛋,能為人體提供日常所需的營養成分。

無汙染,用心做的烤鴨蛋,給我山珍海味都不換!

一顆烤鴨蛋

凝聚著一群樸實勞動人民的誠意

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