燉魚時,無論是啥魚,記得多加這2樣東西,魚湯喝起來鮮美還好喝

燉魚時,無論是啥魚,記得多加這2樣東西,魚湯喝起來鮮美還好喝!當我們在說到食材的話,那麼很多的人腦海當中想到的應該就是各種雞鴨魚肉,畢竟對於肉類食材來說,能夠滿足人們對於美食的渴望,所以說魚也是成為了人們非常喜歡吃的食物之一了,魚吃起來也是非常有營養的做法也是特別的多,有爆炒油炸等等,其實不懂的做法所做出來的魚的味道也是不一樣的,雖然它們的味道吃起來會相差很多,但是對於魚的肉質來說還是一樣的,那麼在對於的時候,美味不僅僅只是在魚肉上面,而是在於湯的鮮美。

燉魚時,無論是啥魚,記得多加這2樣東西,魚湯喝起來鮮美還好喝

特別是我們也知道春節的時候,魚也是,我們在餐桌上面必須必備的一道菜了,在生活當中也是受到了很多人的喜歡,對於以後的魚湯喝起來也是特別鮮美營養的奶,白奶白的魚湯喝起來非常的好喝,但是我們都知道魚塘如果想要做的鮮美並不是簡單的事情,也有很多的人紛紛反映出自己做出來的魚湯的味道合起來非常的難喝。對於是我們在家裡面最家常的一種做法了,一般來說評判魚湯做的成功與否,是要看與這個湯汁是否鮮白,很多的人在自己做的時候沒有掌握正確的方法,所以說做出來的魚湯會有一股非常重的行為,今天跟大家說的是在對你的時候,不管是什麼樣的魚,下鍋前一定要多加這樣的東西,魚湯鮮美而且還是非常好喝的。

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首先我們需要準備一些食材,鯽魚,豆腐,豬油,生薑等等把我們買回來的魚要進行處理,不光是魚鱗,還有內臟,還有他身上腹部的黑膜都是要去掉的,然後把魚徹底的清洗乾淨放在盆子裡邊,在裡面加入兩片薑片,魚的表面還有內部,我們要倒上適量的料酒,醃製20分鐘的時間,這樣能夠把魚的腥味給去除掉,還能夠保證魚肉的質感。

燉魚時,無論是啥魚,記得多加這2樣東西,魚湯喝起來鮮美還好喝

接下來把買回來的豆腐清洗乾淨,切成小塊,放到盤子裡面備用,起鍋燒油,等到油溫燒到6成熱的時候把魚放到鍋裡煸油煎一下,要用大火煎,然後再轉成小火魚的兩面都被煎成金黃色的時候就可以了,最後我們要做的是在鍋裡邊倒入適量的溫水,把我們切好的豆腐要放入到鍋裡邊,鍋裡邊再放上一些適量的豬油,接著蓋上鍋蓋,轉成大火燉上一會兒時間大概七8分鐘就可以了,在這個時候你就會看到魚湯,基本上已經成奶白色了,在鍋裡面放入食鹽,胡椒雞精進行調味,等到魚湯徹底入味了以後把香菜放入到鍋裡面,就可以出鍋了。

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如果你想要喝起來鮮美的魚湯的話,那麼在每一次對魚的時候,我們可以放入豆腐,還有豬油,這兩個東西不僅能夠讓魚肉當中有鮮美的味道,而且也能夠把它的營養物質激發出來,喝起來的口感也是特別好喝的。這個就是今天給大家分享的做魚湯的時候的一些小技巧,希望以後下次在家裡做魚湯的時候,記得試一試今天告訴大家的方法,保證做出來的魚湯好喝鮮美。

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