讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

你家孩子是不是經常感冒,抵抗力低?——多半是在家呆太多了,缺乏鍛鍊,多跟他出去活動活動!

你家孩子是不是經常在週一的早上到處不舒服又查不出原因?——那就是不想上學了,揍一頓就好了!

哈哈!以上純屬開玩笑,但是下面這句可不是!

——要想讓他(她)吃的開心長的漂亮身體又健康,你得學習學習我這份營養健康美味大方又簡單的美食——南瓜黃金饅頭!

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。總之一句話,吃南瓜,挺好!

閒言不多敘,開始!

首先,當然要準備食材,清單如下:

中筋麵粉(恩,這個,其實自己家做饅頭的普通麵粉也可以,中筋麵粉口感好些)

南瓜(必須是熟的!)

酵母(發麵必需品,好媽媽全都懂!)

白糖(這個必須是白糖,紅糖神馬的,不可以!)

牛奶或奶粉(我還是覺得牛奶好,孩子都能吃饅頭了,估計家裡也沒多少奶粉了吧……主要是好貴,哈哈!)

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

南瓜

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

食材準備完畢,簡單吧?那麼,開始工作吧:

1、 南瓜去皮去瓤洗乾淨切片上鍋蒸爛,取出放置在碗裡用勺掌搗爛。用料理機打碎最好;

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

2、 趁南瓜溫熱加入白糖,奶粉或者牛奶;

3、 等南瓜涼後加入酵母(注意一定要涼了再放,否則酵母會失效!!)然後用筷子攪拌均勻;

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

4、 再加入麵粉,用手揉。麵粉不要一次性加完,慢慢加,加多少取決於兩點,一個是你放牛奶的分量,當心面多加水水多加面的尷尬迴圈,再一個是你和你家寶貝的飯量,用手揉至光滑

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

5、 保鮮膜包好發酵,如果想快一些,就把麵糰放在40度左右的溫水中發酵!發酵過程需要兩個小時,在室溫18度的情況下。

6、 發酵至1。5到2倍後,取出發酵好的麵糰(扯開面團如果看到很多蜂窩那就OK啦)放在案板上鬆弛幾分鐘,繼續揉揉排氣

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

7、 然後把麵糰均分,揉成饅頭(我只做了普通的饅頭形狀,有時間有興趣有審美的可以做成刺蝟,豬頭或者小熊形狀,更能激發寶寶們的食慾!)

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8、 放在蒸鍋內再次醒發15分鐘以上,這樣做出的饅頭會更加鬆軟。大火蒸至水開後小火20分鐘,關火等5分鐘再取出。就這樣完工啦。

讓不好好吃飯的寶寶食慾大振的金黃饅頭!

做完正好到放學時間,熊孩子到家,一手一個,兩個輕鬆進肚,沒白忙活啊!!

喜歡的話,關注我喲,以後會獻上更多自制美食呢!

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