朋友圈被刷屏的老茶頭是什麼茶?

最近有很多茶友的朋友圈子被老茶頭給刷了一波屏,有一些新茶友不知道這是什麼茶葉,這是在普洱茶市場上產量較小的一個種類,所以新茶友可能都沒有喝到過老茶頭。問小編老茶頭是什麼茶葉?

朋友圈被刷屏的老茶頭是什麼茶?

雲南普洱茶老茶頭是一種特殊的存在,他的產量十分之低,口感十分特別,得到了一些老茶友的喜歡,所以很多老茶頭還沒走到市場就已經被預定完了。所以市面上的老茶頭數量比較稀少,很多新手茶友都可能見都沒見過。

普洱茶老茶頭是普洱茶熟茶在渥堆發酵過程中自然形成的塊狀的小沱塊,當地茶農把它們稱作“疙瘩塊”。在熟茶的發酵過程中,茶葉芽頭比較嫩的一些原料,因為果膠含量比較大高,在灑水發酵的時候透氣性比較差,如果翻堆沒有翻到就容易結成塊狀。

朋友圈被刷屏的老茶頭是什麼茶?

在熟茶發酵成功結束之後,這些成塊狀的老茶頭沒法分解,不能跟著散茶一起出售,所以就被篩選出來了,較大塊的集中機器分解,然後再單獨壓制或者散裝售賣。

近年來,因為人們發現,一般在發酵過程中結塊的原料都是等級較高的那一部分,只有等級比較高的原料才有可能結成塊狀,所以每一批老茶頭都可以稱得上是這批熟茶中的精華所在。

朋友圈被刷屏的老茶頭是什麼茶?

老茶的結構與常見的緊壓茶並不一樣,除了我們日常功夫茶的沖泡方法之外,冬天用來煮茶也非常的適合老茶頭,其獨特的形成因素使得其煮著喝也別有風味。(文/袁紹龍 部分圖片來源網路)

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