苦菊的5種家常做法,清熱去火又美味!最後一種造型可愛

都說良藥苦口,很多有營養的食物也是這樣的,比如說我們比較常見的苦菊!這種野菜是一種對身體非常好的食材,還可以入藥。但是苦菊卻隨了它的名字,有一點點苦,所以很多人並不喜歡吃這種菜。但其實如果苦菊的做法得當,還是非常美味的,今天就給大家介紹幾種吧!

苦菊的5種家常做法,清熱去火又美味!最後一種造型可愛

1.

涼拌苦菊:

苦菊最常見的做法就是涼拌了,只需要將苦菊洗淨然後控幹。將蒜切成蒜末,紅椒切絲,然後用醬油、精鹽、料酒、耗油和白糖等調料調成符合你口味的料汁。油鍋燒開,下花椒炸鍋,撈出花椒後倒入醬汁,小火炒至粘稠狀。把控乾的苦菊擺盤,放入蒜末,再倒入醬汁,拌均勻就可以了!

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2.

苦菊幹豆腐卷:

在東北,萬物都可蘸醬吃,連苦菊也不例外。苦菊幹豆腐卷是一道非常簡單的菜,把苦菊洗淨控幹放在切成合適大小的幹豆腐中,在上面放好醬,捲上就可以吃了。雖然做法簡單,但是苦菊生吃其實是最有營養的,不接清熱去火,還能夠明目哦!

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3.

肉絲苦菊:

這也是一道涼拌菜,不過首先我們要將裡脊肉切成絲,然後在鹽、醬油、胡椒粉中醃製一會,然後下鍋炒熟。炒的時候加一些乾的紅椒段也可以使肉味更香哦!肉絲熟了之後,就可以像之前一樣,把肉絲放在醬汁裡面,一起倒在苦菊上面拌勻就可以了!

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4.

清炒苦菊:

和一般的炒青菜相同,苦菊也是可以炒食的。但是苦菊在炒之前需要先在清水裡面泡上半個小時哦!清炒苦菊的火候可以放小一點,大火爆炒的話會影響口感哦!

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5.

復活節兔子杯:

在復活節的時候,兔子一定會成為家裡的裝飾品,那麼食物能變成兔子嗎?我們今天就教給大家一個與土豆、苦菊等食材裝飾成的兔子杯!我們要先把土豆蒸成泥,然後和什錦菜一起翻炒至六成熟,放在準備好的小杯子當中,鵪鶉蛋煮熟去殼,做成小兔子的樣子。可以用紫菜做成兔子的五官,然後把小簇的苦菊放在兔子下面做修飾就可以了!

苦菊的5種家常做法,清熱去火又美味!最後一種造型可愛

苦菊的5種家常做法,清熱去火又美味!最後一種造型可愛!其實苦菊的做法都挺簡單的,但是最後一種還是非常可愛,你們家裡過不過復活節呢?可以試一試最後一種做法哦!

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