豬蹄怎麼做更好吃?抓一把它放鍋裡煮,出鍋的豬蹄湯白味鮮

豬蹄中豐富的膠原蛋白,女孩子都知道膠原蛋白是一種好東西,看一個人的年齡有多大就看她的面板有沒有光澤和彈性,光澤和彈性的表現都是膠原蛋白的作用,所以愛美的女生就要多吃豬蹄,很多人會問,大大的一個豬蹄怎麼做才好吃呢,平時外面買一個都好貴的,這時候又趕上豬肉價格上漲,吃這個也是挺不划算的,但是買一個豬蹄,在家燉著吃味道還是不錯的,不買多,買一個洗洗燉一燉喝湯就能補充很多的膠原蛋白,單純的燉豬蹄是乏味的,如果把豬蹄和一樣食材燉在一塊,那種味道真的超出你的想象。

豬蹄怎麼做更好吃?抓一把它放鍋裡煮,出鍋的豬蹄湯白味鮮

食材:豬蹄1個,黃豆200克,小蔥3根,食用鹽少許,薑片3片

操作步驟:

1。把豬蹄上的毛用鑷子鑷掉,然後放在清水裡泡上10分鐘,然後清洗乾淨,放在一個乾淨的小盆裡,炒鍋裡放入洗乾淨的豬蹄,再放入適量清水蓋住鍋蓋,把豬蹄用開水豬蹄把煮開一遍,然後水倒掉,鍋刷洗乾淨,同時焯過水的豬蹄再用清水沖洗一遍,再次放入鍋裡,倒入適量清水。

豬蹄怎麼做更好吃?抓一把它放鍋裡煮,出鍋的豬蹄湯白味鮮

2。黃豆提前泡1小時,然後搓洗乾淨,把黃豆撈出來放在籃子裡控水倒在盆裡,洗乾淨的黃豆倒進鍋裡,和豬蹄放在鍋裡,大火開始燉,第一次燉開後,轉小火燉一個小時,中間需要加水的時候放入適量熱水,只要看到水快沒有就加水,直到看到豬蹄湯變成濃白色,中間可以加入薑片和適量食用鹽,快要出鍋的時候放入適量小蔥,喜歡吃辣椒的可以放入切段的紅辣椒。

3。等待黃豆排骨湯煮好之後,湯完全涼之後,可以把湯放在冷凍層冷凍,凍成果凍樣即可拿出來食用。可以配著米飯、稀飯、饅頭吃,喜歡吃熱的就不要冷凍了,直接喝熱的湯。

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黃豆豬蹄湯小技巧:

1。黃豆燉豬蹄時,不要直接下鍋煮,先把黃豆泡一個小時再下鍋煮,這樣煮出來的黃豆更容易爛。

大家平常做飯的方法就是把黃豆洗乾淨之後,直接放在鍋裡煮,那樣只會出現一個結果,黃豆一直煮不熟,煮出來的黃豆還是硬的,甚至有點累牙,這時候就需要一個小技巧,我們把黃豆提前泡一個小時,就不會出現這樣的情況,煮出來的黃豆是非常爛的。

2。黃豆燉豬蹄時,豬蹄加這一步處理,豬蹄不會太腥。

有的人燉豬蹄的時候,味道很腥,所以選擇乾脆不做豬蹄,其實做豬蹄不腥的小技巧就是豬蹄用水焯一下,然後再燉豬蹄,這樣做出來的豬蹄味道不腥,很多人在燉之前都忘了這一步,所以燉出來的豬蹄味道很腥,如果你想吃到不腥的豬蹄,建議你一定要記得這一步。

豬蹄怎麼做更好吃?抓一把它放鍋裡煮,出鍋的豬蹄湯白味鮮

豬蹄怎麼做更好吃?抓一把它放鍋裡煮,出鍋豬蹄湯白味鮮。不用放味精,一樣能喝到不一樣的湯品,秋天天氣乾燥,可以不吃一些補水的水果,但是一定要多喝湯,這樣我們的面板才能水嫩水嫩又有彈性,你喜歡喝湯嗎?你平時都是怎麼做湯的?可以在下方留言,與小編取得互動,如果您也喜歡這種湯的做法,歡迎點贊、評論、收藏和轉發,謝謝您的鼓勵和支援!

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