在家就可以做的網紅美食,紫薯爆漿芝士仙豆糕,趕快來試試吧!

今天我來教大家制作一道網紅美食,叫紫薯爆漿芝士仙豆糕,現在爆漿的東西感覺都特別火~不光好看還好吃,而且還可以自己在家輕鬆搞定,別說多簡單了,話不多說,讓我來教大家怎麼製作吧~

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首先我來跟大家介紹一下所需要的食材,首先低筋粉不可少大概70g左右,既然是甜點那怎麼能少的了糖漿呢,我們需要20g,當然如果沒有糖漿的話,用糖跟糖粉都可以的,量也都是20g,還需要雞蛋1個,拿小一點的雞哦,還需要玉米澱粉40g跟玉米油20g,最後就是挑選自己喜歡的芝士適量,再弄一點紫薯餡,如果加點紅豆沙會更好吃哦~所以紅豆沙也適量。我的配方量大概可以做7、8個左右,我包的也比較小,很適合小孩子吃,方便抓拿。

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說完食材,就開始製作吧,首先我們要把雞蛋跟玉米油和糖全部倒入一個合適的容器裡面,攪拌均勻,不管是手動還是電動!都可以的,攪拌均勻了之後,重頭戲,過篩又來了,過篩低筋麵粉跟玉米澱粉,攪拌攪拌,一直到麵糰不粘手就可以了,一定要攪拌到不粘手啊,這樣麵糰的狀態才是最好的。

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之後我們把揉好的麵糰給分成八份,吧紫薯跟紅豆混合起來,分成每份20g的餡團,然後再把餡團壓扁把芝士給放進去,放好了就可以放在一邊備用了~

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這時候可以直接拿出麵糰,麵糰可以直接包餡料的,因為很軟,把麵糰壓扁之後慢慢往中間推,推出方形就可以了。只要包出方形就都是勝利。對了做餅皮的時候,餅皮要弄的儘量薄一些,千萬不要太厚了哦。

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包完了之後把鍋拿出來,一定要是不粘鍋,把鍋燒熱之後就放入餅胚,慢慢煎,一定要有耐心,火必須是小火才可以!把雙面都煎成虎皮狀的時候就完成啦,是不是非常簡單呢。

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當然也可以用烤箱,在放進烤箱之前把表面刷上蛋液,不用太多,然後放進烤箱烤15分鐘左右,人不要走開哦,看著上色就可以了,每一家的烤箱的脾氣也不一樣,溫度按照情況調整就好啦~

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剛出鍋的甜點,帶著一點溫度,這個時候一定要吃幾口,因為剛出鍋的是最好吃的,餡不會太甜,餅皮也非常的酥脆,超級好吃,絕對吃了還想吃。

如果想吃拉絲的話,必須要等它冷了之後放進微波爐裡面加熱~好啦這期到這裡也要結束啦,希望大家能喜歡這一期的文章,那下期再見吧。

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