夜深了,該宵夜了
夜深了,該宵夜了
02:06
未知來源
夜深了,該宵夜了。有沒有小仙女跟我一樣,隔三差五總得去某個小吃攤上點一份炒粉,吃燒烤也一定要點一份店裡的炒粉,偶爾半夜餓了,點個炒粉外賣,相當銷魂!一定要現在放毒嗎?沒錯。因為第一次做出了這麼好吃的炒粉,就連我自己都驚訝了!所以一定要分享給你們!
我加了羊肉,攤上可不容易買到,別看食材簡單,要炒出比小吃攤炒的更好吃的可不簡單!炒粉幹身不油膩,香氣十足又彈牙,羊肉肉嫩不粘牙,夾一口進嘴真的是有驚喜!一口嚼下去,懷疑自己在哪裡,我是誰。好吃到靈魂在顫抖!
準備好所有食材,羊肉切片,加薑末、生抽、澱粉、少許鹽和胡椒粉、食用油抓勻上勁兒,靜置醃製15分鐘。
鍋中留底油,爆香生薑絲、乾紅辣椒絲; 熱鍋倒進焯燙好的米粉快炒 ; 要翻動鍋底以免米飯糊鍋; 將米粉炒至6成熟; 盛入碟中待用。 即可關火。
鍋中留底油,爆香生薑絲、乾紅辣椒絲; 熱鍋倒進焯燙好的米粉快炒 ; 要翻動鍋底以免米飯糊鍋; 將米粉炒至6成熟; 盛入碟中待用。 即可關火。
將青蒜匯進鍋中至4成熟, 炒好的米粉匯入的紅柿子椒絲和青蒜段中; 快炒。
把已經熟了的羊肉片匯進米粉裡。 炒勻即可關火。 放入1勺羊肉原湯。
把老抽一勺加進米粉裡著色。
加進一勺味極鮮提鮮;
放入一勺鹽調味。
撒進一勺胡椒粉增香,烹入花椒粉增加羊肉炒粉的酷炫口感。
一勺辣椒粉增加風味; 酷炫羊肉小炒粉可不能少了辣椒粉哦!放進一勺雞精增鮮。
是不是超級簡單呢!看過的小仙女請賞臉給個贊啦,下期宵夜小吃咱們繼續見啦!