秋季桂花香,醃著吃香甜美味,堅持每天吃一勺,天冷不再手腳冰涼

又到桂花飄香季,這樣做香甜美味,每天吃一勺,家人不再手腳冰涼。

俗話說:八月中秋,桂花飄香。農曆八月,古稱桂月,是桂花盛開的好時節。金色的桂花綴滿枝頭,香氣沁人心脾。

桂花不但有觀賞價值,還是秋季美食的標配

,嚼顆桂花蜜糖,喝碗桂花糖露,吃塊桂花糕……都是最濃郁的秋天的味道。

桂花入饌,不僅美味香甜,對女性朋友也特別友好

。尤其是天剛一冷,手腳就像個冰坨子似的,臉上斑斑點點的小夥伴們,趕緊來學做一道冰糖桂花的做法,每天吃一勺,好處多多!

秋季桂花香,醃著吃香甜美味,堅持每天吃一勺,天冷不再手腳冰涼

桂花被李清照譽為“自是花中第一流”。桂花自古以來就被廣泛作為食品調料,

在我國很多地方,中秋節這一天還有吃桂花鴨、糖桂花、喝桂花酒的習慣。

為什麼桂花這麼受歡迎?

桂花不僅能讓食物變得香甜可口,桂花還能美白肌膚、潤腸通便。若能順應時令,每天吃點桂花,還能讓人心情舒緩,令口氣變清新呢,秋天為什麼要吃些桂花呢?

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常言道:十女九寒。這樣的女生都會面色蠟黃、肚子長肉,臉上還會有色素沉積,秋冬季就算不停喝熱水,穿得很厚還是覺得手腳冰涼。

《本草匯言》中記載,桂花“散冷氣,消瘀血”。

可見,桂花恰恰是驅寒、活血的好食材。

秋季是吃桂花的好時候!那麼,桂花怎麼吃呢?對我來說,最喜歡的當然是做成糖桂花。每到桂花飄香的季節,

我都會醃一罐香甜不膩的冰糖桂花,除了可以每天舀一勺衝桂花茶,糖桂花也是製作桂花糯米藕和桂花醬的必備原料

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秋季桂花香,醃著吃香甜美味,堅持每天吃一勺,天冷不再手腳冰涼。冰糖桂花怎麼做?

下面來說說冰糖桂花的做法。

桂花並不是所有體質的朋友都適合吃,如果您不知道自己能否食用,可以留言給我。

要準備的食材有幹桂花20克、冰糖200克、檸檬汁少許。如果有鮮桂花,用來做冰糖桂花就更棒了。

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幹桂花在新鮮的時候都是洗乾淨的,不要再水洗了,否則香味就沒有了。用篩子過濾一下雜質,再用廚房用紙輕輕擦拭一下就可以。

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冰糖加入1。5倍的水,大火燒開,冰糖融化後轉小火,熬煮至糖漿濃稠,倒下時流動性很好。熬糖漿時加一點檸檬汁可以減少糖漿冷卻後反砂。

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自制糖桂花,要用老冰糖熬製糖漿醃漬,老冰糖既能滋潤面板,用它作引還能調和桂花的作用,不能用白砂糖代替!

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古方黃冰糖碎正品純正多晶傳統老冰糖塊一級小粒罐裝養生快樂水

檢視

我強調下要如何挑到好的老冰糖?

它可不是那種白色小方塊形狀的,因為沒有經過漂白,其應呈甘蔗汁原色,而且是不規則的形狀,此外,雜質少,口感甜而不膩,都可以作為辨別好壞的小技巧。

準備一個玻璃罐,提前洗淨用開水消毒晾乾。在玻璃瓶底部撒一層幹桂花,倒入仍然滾燙的糖漿。

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這樣反覆疊加,一層桂花一層糖漿,直至裝完,趁熱密封起來。放在乾燥陰涼處醃製大約三至四天。

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小提示

桂花遇到糖漿的高溫,香氣才容易被激發出來,如果醃製糖桂花用蜂蜜,香氣要淡一些。

挑選幹桂花時,顏色過於鮮豔的並一定好,將幹桂花泡在水中,如果有很明顯的落色就不正常了。

如果用鮮桂花醃冰糖桂花,採回家後要儘快挑去雜質,在淡鹽水裡泡10分鐘,再衝洗乾淨,攤開後晾乾。

羨慕身邊有鮮桂花的朋友,我們北方很少見到鮮桂花,南方的小夥伴是不是可以隨處採到新鮮的桂花呀?

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桂花入饌是大自然的饋贈,

趁著八月桂花,十里飄香的好時節,趕緊醃一罐糖桂花吧

,用糖桂花還能做成很多好吃的!桂花糖之甜,桂花糕之糯,桂花酒之醇,桂花茶之馨,無不讓人感受到秋天的美好。

幾度秋意濃,最是桂花香,秋天可以走,但桂花必須留下!

在家自制糖桂花,香甜不膩,沒有新增劑和防腐劑,健康又美味!

秋食桂花好處多多,堅持每天吃一勺,小臉水靈又白淨,天冷不會再手腳冰涼了,您也試試吧!

秋季桂花香,醃著吃香甜美味,堅持每天吃一勺,天冷不再手腳冰涼

您喜歡吃糖桂花嗎?趁著秋天是吃桂花的最佳時機,趕緊行動吧!您的

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