這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

夏天對於中老年來說比較難熬,氣溫高不能劇烈活動,稍微累點就頭暈目眩,因此平時要多加註意,除了防暑降溫外,飲食上也要少油膩,多吃清淡的。

這次給大家推薦一種蔬菜,夏天老年人一定要記得多吃這菜,高鉀低鈉,每100g土豆含鉀量達到了502mg,對於穩定血壓非常好。另外它還是“養胃王”,平時腸胃不好,便秘不消化的朋友要常吃,可以通便助消化。

這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

它不是什麼稀有食材,它就是馬鈴薯,也有人叫它土豆,我們通常叫它地蛋,現在正是大量上市的季節,大集上一塊錢一斤非常的便宜。多吃土豆,除了上述的好處外,對於那些喜歡健身,或者正在瘦身的朋友來說,土豆也非常的合適,它的脂肪含量很低,吃完了不用擔心長肉。

這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

但是大家要注意,為了最大限度地保留土豆的營養元素,我們不要炒、炸或者煎著吃,最好的方法是蒸著吃,這次分享一種最適合夏天的吃法,一蒸一拌就上桌,太香了。

蒸拌土豆泥

食材:土豆

配料:自制料油、香菜

做法:

1。準備好剛從大集上買來的新鮮土豆,放到清水中沖洗乾淨,土豆皮不需要去掉,直接放到蒸鍋中蒸,這次我買的土豆太大了,為了更快的蒸熟蒸透,對半切開了。

這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

2。我大約蒸了40分鐘,還是切得塊太大了,大家蒸的時候,可以選擇小土豆或者一分為四。用筷子輕鬆插動就可以了。

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3。蒸熟後的土豆可以很輕鬆的剝掉外皮,然後放到一個大碗中,用勺子或者放到案板上用刀面,都可以輕鬆的碾碎。

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4。如果著急吃可以放到冰箱中冷藏一下,加入自制的料油、香菜攪拌均勻就可以噴香開吃了。

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分享一下我做的料油的方法:鍋中加油燒熱後,下八角、乾花椒、香葉、白芷、洋蔥條、香菜、蔥薑片炸出香味後,控油撈出,倒入放有幹辣椒段和白芝麻的碗中,然後加入生抽、老抽、雞精、食鹽、白糖,攪拌均勻,料油即成,這個料油不管是拌麵、拌飯、涼拌菜都好吃。

這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

5。然後把調好的土豆泥,放到一個盤子中,用勺子抹平,這樣看起來更好看,更有儀式感些。既當菜又當飯,營養低脂還好吃,你學會了嗎?趕快給家人做起來吧。

這菜是“養胃王”,腸胃不好的人要常吃,一蒸一拌,通便助消化

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