地裡長出的“野雞蛋”,曾經農家人的一道野菜,如今很難見到了

今天

安要

給大家介紹的就是這樣一株

菜,它就是馬騮卵。馬騮卵別名蕨薯,蛇蛋參,因為長得像是雞蛋所以有的地方稱它野雞蛋。

地裡長出的“野雞蛋”,曾經農家人的一道野菜,如今很難見到了

馬騮卵在我國的分佈範圍很廣,產量也很高,最關鍵的是它可以全年採摘,而且馬騮卵是叢生的,往往找到一株就會扯出大把大把的馬騮卵。

在六七十年代,生活條件艱難的時候,很多

短糧的農家

人就是靠這個野菜

充飢的。

地裡長出的“野雞蛋”,曾經農家人的一道野菜,如今很難見到了

近年來,馬騮卵雖然退出了餐桌,但它的入藥價值漸漸被髮掘。值得一提的是,雖然無毒,可食用,但是卻不能直接吃。農村的家長一般都是先煮一下,才放心給孩子吃,煮了之後的馬騮卵味道很好,剛入口就有一種草本的清香。

地裡長出的“野雞蛋”,曾經農家人的一道野菜,如今很難見到了

如今,

農村

已經出現了專門養殖和挖掘

馬騮卵

”的人員

,這

就導致馬騮卵的數量越來越少,而且大部分的

馬騮卵

都被入藥,據

,在

廣州

一斤

馬騮卵

被賣到20多元的高價。

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