這菜味道很香,我們常用它的果實,不知嫩葉才是美味,扔掉浪費了

導讀 : 這菜味道很香,我們常用它的果實,不知嫩葉才是美味,扔掉浪費了

這進入三伏天后,天氣可是越來越冷熱了,氣溫節節攀升,室外空氣潮溼,又悶又熱,很多人都因為遭不住這種天氣的變化,出現了中暑的症狀,有時候大家為了防止中暑,天天呆在空調屋裡,或者經常吃一些冰涼的東西,像雪糕那些,一天吃三四根的都有。

其實這樣做並不是很有效,大家喝冷飲、吃雪糕,又呆在空調房裡,是可以讓自己感覺到暫時的涼爽,但其實身體本身熱度還是很高的,吃這麼多冰涼的食物,只會讓你的身體積攢更多的寒氣。你可能不知道吧,其實在夏天這麼熱的天氣裡,才是我們身體積攢寒氣的“好”時機,因為冬天雖然冷,但我們常吃熱食,喝熱湯,這些都能幫助我們驅散體內的寒氣。

而在夏天,我們吃涼的多,吃熱得少,寒氣自然容易積攢下來,這樣對我們的身體是很不好的。所以在炎炎夏日,我們才更要注意飲食習慣,儘量不要天天吃涼的東西,減少寒氣入體。我們應該多吃一些清熱解暑的東西,像苦瓜、黃瓜、豆角等等這些夏季新鮮時蔬。

這菜味道很香,我們常用它的果實,不知嫩葉才是美味,扔掉浪費了

不過,有一種蔬菜,它的營養價值特別高,味道也特別好,我們卻經常會忽略掉,它就是茴香菜。茴香菜的果實經常被用來當香料,它的嫩葉常被用來包餃子,但其實除了包餃子,茴香菜還有其他的美味吃法哦,我家就常用它來做這兩道菜,下面我就把做法分享給大家吧。

菜名:茴香炒肉

這菜味道很香,我們常用它的果實,不知嫩葉才是美味,扔掉浪費了

準備材料:

新鮮茴香一把,在菜市場和超市都能買到;蒜瓣,炒菜常用;一塊瘦肉,肉可以是雞肉、豬肉、牛肉都可以,自己喜歡吃什麼肉用什麼肉,但是豬肉炒出來會比較香;

製作步驟:

把新鮮茴香洗乾淨,摘掉不新鮮的葉子,把根部切掉,切成一小段一小段的,順便把蒜瓣也切成蒜末,放在一旁備用;

把瘦肉切成絲,鍋裡燒熱油,先把瘦肉絲倒下去炒,炒到變色後再加點蒜末下去炒出香味;、

接下來放茴香進去,加點鹽調味,如果覺得味道淡了可以加點生抽,快速翻炒,就能出鍋啦。

小貼士:

茴香很容易熟,注意不要炒過火了,太老了就不好吃了;

菜名:茴香雞蛋餅

這菜味道很香,我們常用它的果實,不知嫩葉才是美味,扔掉浪費了

準備材料:

新鮮茴香一把,雞蛋幾個,鹽和五香粉適量,用來調味。

製作步驟:

把茴香洗乾淨,摘掉不新鮮的部分,用刀切成茴香碎;

把雞蛋打進裝茴香碎的碗裡,再加入一點鹽和五香粉調味,攪拌均勻;

鍋裡倒油燒熱,把茴香雞蛋液倒進去,用鍋鏟均勻鋪開,開中火慢慢煎,大火煎容易糊;

煎到茴香雞蛋液底部的部分成型後,就可以翻動到另外一面繼續煎,一直煎到兩面金黃並且整個餅定型就可以出鍋啦。

小貼士:

茴香和雞蛋的量都可以根據吃的人的分量進行改變哦。

這兩道茴香做的菜都很簡單,材料也是家裡都有的,炒出來卻很香,營養美味,很適合給家裡人做著吃。

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