少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

黃龍果

是火龍果品種中極為珍貴的品種,其果皮果肉色澤為黃皮白肉,未熟果為綠色,果皮上有長而尖的利刺,全熟後,細刺會脫落。

果實糖份貯存充足,且果實長得慢,果肉細緻無比,甜度皆在18%以上,略帶些許香味,為火龍果家族中之極品。味道如初戀那樣刻骨銘心。

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

黃龍果的營養價值

黃龍果就是火龍果的一種,價值比火龍果高,可以用火龍果做借鑑

火龍果營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。營養成分:火龍果營養豐富,每100克火龍果果肉中,含水分83。75克、灰分0。34克、粗脂肪0。17克、粗蛋白0。62克、粗纖維1。21克、碳水化合物13。91克、維生素C5。22克、果糖2。83克、葡萄糖7。83克、鈣6。3-8。8毫克、磷30。2-36。1毫克、鐵0。55- 0。65毫克等。

它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。因此,食用含白蛋白豐富的火龍果,可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良,穩定性極佳,這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。

火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制痴呆症的發生。同時,火龍果還含有美白面板的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

黃龍果的功效作用

黃龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示,黃龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

吃黃龍果的好處

黃龍果是火龍果的一種,自帶火龍果屬性

1 。減肥的功效 火龍果富含豐富的膳食纖維,每100g火龍果中含膳食纖維1。9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感,又能包裹腸胃中的食物,減少人體對脂肪的吸收,從而達到控制體重的目的。還能很好的排除宿便。

2 。 排除水腫的功效 火龍果中每100含鉀350毫克。鉀能排除體內多餘的鈉和水分,避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。

3。 抵抗自由基,預防癌症功效 火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性,能有效抵抗自由基,預防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白內障等疾病。

4。 具有排毒、解毒的功效 火龍果中富含白蛋白,白蛋白可自動與人體內的重金屬毒素結合,並將其排出體外,有排毒、解毒的作用,還對胃壁有一定的保護作用。

5 。具有美白的功效 火龍果中富含維生素C,有很好的美白肌膚的效果。

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

黃龍果的吃法

涼拌山藥火龍果

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

原材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

做法:山藥洗淨,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲後,下沸水中汆燙後,撈出瀝水備用;火龍果去皮,用半匙鹽水洗淨,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用:將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱醃漬10分鐘即可。

橘子火龍果果醬

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

原材料:橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細砂糖100公克、檸檬1個、水適量、鹽適量

做法:檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀,由於火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。用耐酸地鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化並去除苦味,煮過地橘皮先浸泡於冷水中,待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡,再將橘皮切成細絲。將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

貴妃蚌炒火龍果

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

原材料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克、鹽3克、雞精2克

做法:貴妃蚌取肉清洗乾淨後,用鹽、味精醃製3-4分鐘;火龍果剝去殼取肉,切成塊,果殼洗淨留用;炒鍋上火,油燒熱,放入醃過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼裡。

健康提示:貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。

火龍果酸奶汁

少有的植物性白蛋白及花青素、維生素等一一黃火龍果

原材料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個

做法:火龍果切小塊後去皮待用;檸檬去皮後榨成汁;將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

以上4種火龍果的吃法都很簡單,快來試試看吧。

黃龍果的宜忌人群

火龍果和核桃能否同食?核桃和火龍果能一起吃嗎

一般人均可食用。

1、糖尿病人少食。

2、氣鬱體質,痰溼體質,瘀血體質的人群少食。

頂部