蕎麥麵的又一做法,鮮美好吃,開胃纖體,無“毒”一身輕

隨著人們生活水平的提高,平時吃的東西也越來越講究,越來越精緻了。

然而,很多“富貴病“也因此越來越多了,尤其是人到中年,三高的人更是普遍。因為隨著年齡的增長,人的消化吸收能力在悄悄地下降。

所以啊,如果這個時候再天天大魚大肉大葷菜,餐餐大油膩,五臟六腑和腸道內就會積累一些垃圾,影響人體健康。

所以,從健康的角度出發,多吃一些粗糧雜豆之類的食物,可以讓人體的廢物快速的排出體外,減少“腸毒”的滯留與吸收。

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蕎麥麵就是一種粗糧主食,營養價值高,還可以促進腸胃蠕動,無“毒”一身輕!

而且,蕎麥麵還有助於減肥,所以還得到許多健身人士的青睞。

為什麼說蕎麥麵有助於減肥呢?因為它是一種高營養密度食物,容易飽腹,消化慢,抗餓,既能提供更加全面豐富的營養,又可以減少飲食總量。

所以,減肥的人要常吃高營養密度食物,少吃低營養密度食物。比如粗糧雜糧雜豆、瘦肉、去皮禽肉、魚蝦、蛋類、奶類、豆製品、蔬菜、水果、堅果,這些就是高營養密度食物,屬於健康食品。

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最近,我也迷上了蕎麥麵,隔三差五吃一回。

有很多人說蕎麥麵不好吃。其實,那是因為你的做法問題,按我的方法試試,又香又鮮,超級好吃啊!

上次,我發了青菜雞蛋麵,今天分享一個番茄雞蛋菌菇面,鮮美至極,最後連湯也不剩一滴!

請仔細看下面步驟,注意細節哦!

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我用的是半乾蕎麥麵,70%黑小麥,30%蕎麥,不含白麵,也不含脂肪。

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配料有雞蛋、番茄、金針菇、蘑菇。

作為主食,雞蛋既營養又好吃;番茄酸酸的,融入到湯汁裡,使人胃口大開;而菌菇,味道鮮美,營養價值高,我家特別喜歡。

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雞蛋要香,一定要先炒一下,而且油要到達一定溫度,迅速膨脹,用筷子攪散。。

如果蛋液倒下去不會蓬髮,那說明油溫不夠。

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蛋液略凝固,就立即加入西紅柿,薑末。

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好的番茄,自然會入鍋即化。

如果是一般的番茄,最好切小一點,邊炒邊用鏟子剁得更碎,慢慢炒軟,直至炒出湯汁,最後再加一點點水,繼續把番茄炒糊,這樣才會入味好吃。

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加入蘑菇和金針菇,加少許料酒翻炒幾下,加足量的水,加蓋煮開。

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煮開後,加入蕎麥麵,再次煮開後,加少許冷水,煮至麵條沒有硬芯,加鹽調味。

最後,撒一把蔥花,完美!

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