冬季吃海參進補既不燥還有潤的作用,營養豐富,提高免疫力

中華傳統養生文化歷來強調“藥補不如食補”,海參作為養生食品源遠流長。自古以來海參就是宴席上的佳餚珍品。

“吃點海參吧!冬天吃海參不感冒!”生活中,你是不是也常遇到這樣的宣傳或建議呢?的確冬天是個吃海參的好時節

冬季吃海參進補既不燥還有潤的作用,營養豐富,提高免疫力

三九補一冬,來年無病痛"

那麼為何一到冬季用海參滋補會成為大家都認可的傳統習慣呢?

民間有這樣一句話:“冬季進補,開春打虎。”這說的是進補在冬季的重要性,冬天天氣寒冷,人體機能活躍度下降,所以身體更易疲乏,同時人體運動量大幅減少,體內熱量流失較大,都使得身體比其他季節更為虛弱。

冬補以溫補為原則 食補海參效果好

中醫學根據天人相應、時髒對應的理論,冬季屬腎,腎主髒精而為生命之元,故冬季進補重要的是滋補腎臟,腎強壯人體亦強壯。食補屬於溫補,海參補而不燥,滋而不膩,既可補腎陽,又可滋腎陰,恰恰是冬季陰陽雙補的理想選擇。自古就有著“海味八珍之首,世間百補之王”的美譽。

海參其實是種含高蛋白的營養滋補食品,其含有比較豐富的維生素、還有含多種微量元素等,而且所含的膽固醇和脂肪等都較低,作為滋補營養品,比較容易被人體所吸收,另一方面也不會對身體造成太重負擔。中醫認為海參有很好的滋補作用,而且老年人和體弱者吃了,可增強體質、有益精養血、延緩衰老等方面的效果。

冬季吃海參進補既不燥還有潤的作用,營養豐富,提高免疫力

海參粥滋補潤燥,提高免疫力!

主料:小米150g 白菜葉·一片 海參1條

輔料:薑絲適量 蔥花適量

方法、步驟:

1、小米淘洗乾淨,用清水泡上

2、白菜和海參洗淨,切薑絲和蔥花,海參切片

3、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海參和白菜,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌

4、加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要開啟鍋蓋

5。大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食

冬季吃海參進補既不燥還有潤的作用,營養豐富,提高免疫力

一般吃海參有兩點講究,一是要長期適量持續進補,一天一隻中等個頭的海參就足夠了,但是一定要持續,如果是今天吃一點,隔幾天再吃一點,這樣斷斷續續地進補的話效果會大打折扣;二是建議早上起來,將發泡好的海參蘸點蜂蜜或醬油空腹食用,這種吃法對海參的營養儲存的非常全面。”

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