頓頓吃飽還是吃少?怎樣有利養生

過去的人節衣縮食,甚至飢一頓飽一頓,但這並不影響他們的健康;而我們現在的人,則好久沒有嘗過飢餓的滋味了,蘇東坡有一句養生名言∶“已飢方食,未飽先止。“但今人的觀念則是“未飢先食,未渴先飲,一日三餐,定點定時。當今,隨著科學技術的發展,人們生活水平的不斷提高,飲食已從“食不充飢”到了“飽享口福”的年代。

因而人在飲食方面最易犯飲食過量的錯誤。飲食過量就會引起一系列的疾病,甚至會縮短一個人的壽命。從細胞培養可知,若給它過分的營養基,細胞就會早熟,從而導致早衰。目前腦力勞動越來越多地代替了體力勞動,人們的體力消耗越來越小,而心神消耗得越來越多,煩惱越來越多,心理壓力越來越大,於是造成一個陰盛陽虛的體質。如何改變我們的這種體質呢?首先要在飲食上合理調節。

一日三餐,是古代流傳下來的生活方式。中醫在臨床上講究“辨證論治“、“辨因論治“,就是說,把病人的病因找出來,改變造成疾病的原因,從而祛掉疾病的總根子。辨因,則又往往會把疾病的原因追溯到∶吃多了,心腦血管疾病也是由於人體過多地攝入脂肪、膽固醇,淤塞了血管;肥胖是因為吃多了不能消化,這自不待言,過瘦也是因為吃多了把本來就很弱的脾胃吃到怠工、罷工,不能很好吸收能量…

那該怎麼辦?如何應變呢?

雖然說能吃是福,是健康長壽的保障,但並不是所有的老人都可以想吃就吃。因為人老了膝脾胃衰弱,吃多了消化不了:人會覺得難受,甚至會引起疾病,於是就主動減少食量。必要時可以用些健脾散、健胃消食片等小兒助消化藥物。

對於我們普通人而言,生活和工作的壓力那麼大,煩惱那麼多,能量消耗還是不少的,現代人是否需要一日三餐,只吃一頓或者兩頓,無論是營養還是能量,都已足夠。近年Science發表重磅文章,兩年期臨床試驗:“八分飽”可以帶來長期的健康影響。研究表明,限制飲食中的熱量攝入一直是衰老生物學的基石。在不存在營養不良的情況下,減少熱量攝入已被證明可以延緩多種動物(包括果蠅、線蟲、齧齒類動物和非人靈長類動物)與年齡相關的疾病發生,從而延長健康壽命。

適度限制熱量攝入重新連線了許多可以延長健康壽命的代謝和免疫反應,因此對人體產生了長期的有益影響。兩年的適度限制熱量攝入重新程式設計了脂肪細胞中的途徑,這些途徑有助於調節線粒體產生能量的方式、增強身體的抗炎反應,以及延長健康壽命。

輕食就是清淡、均衡、自然 、健康、無負擔的飲食,最主要的概念就是吃七八分飽 ,另外飲食內容要注重健康概念,少油 、少鹽 、少調味料和多一些天然素材。強調簡單 、適量 、健康和均衡 ,不再把進食作為滿足口福的享樂 。輕食和節食的不同之處在於,輕食是在一定熱量限制內,儘量選擇飽腹感強的食物。

一餐療法有兩種實行方案

第一種方案是∶只吃一餐。就是隻吃早晨一餐,並且吃素食。一般人是不能每天堅持的,每週能堅持一兩天如此就可以了,最好選在星期六或者星期天,因為周,週末沒有工作,時間可以自由支配,可以調和自己的腸胃。這樣一來,早餐就很重要,可以吃晚一點,早晨起床後,給自己做些愛吃的素食,蔬菜、豆製品都有一點,保證營養均衡,享用這一天中唯一的一頓早餐了。要注意的是吃飯的時候要細嚼慢嚥,儘量減少食物對腸道的負擔,吃慢一點有利於營養都能被我們的身體充分吸收。不要狼吞虎嚥。吃完飯後,該幹什麼還幹什麼,只要別太勞累就行了。口渴了怎麼辦呢?就要喝點白開水,不要吃飲料。

吃午飯的時候,我們可能感覺不到。到了吃晚飯的時候,就會感覺餓了,如果還感覺不到餓,那說明你的腸胃問題很大,不過也沒關係,經過這樣的休息,它會恢復正常的,如果感覺飢腸轆轆,想吃東西了,堅持住,因為這時到了腸胃按時蠕動的時間,平時它們蠕動是為了消化食物,而這次它們正好藉助蠕動清洗自身,腸胃壁上沉積已久的很多汙穢慢慢脫落下來。再過一會,餓意會減輕,甚至消失,這時,人體已經不指望能從腸胃中獲取什麼營養了,轉而消耗體內的脂肪。

晚上要早一點睡眠,這時候胃裡是一片虛空的清淨,胃是人體的第二大腦,它的狀態會影響你的精神,所以,這時你的心情應該是很寧靜,很平和。等到你一覺醒來,又是飢腸轆轆了,這時候,可以吃東西啦,不過,千萬不要吃得太多,吃個六分飽就可以。就這樣一星期之內,只要有一兩天只吃一頓就,其他工作時間,該怎麼吃還怎麼吃,注意不要暴飲暴食。堅持幾個星期後,就會看到效果的。

另外一種比較容易方案∶一天只吃兩頓飯。由於我們的運動量不大,即使是在繁忙的工作日,一天吃兩頓,能量也完全夠用。最好不吃晚餐,不能不吃早餐,因為早餐一般都在辰時(早晨7~9點)、此時氣血流注於胃經,是進食的最佳時機。我們把晚餐免掉,空著肚子睡覺,好讓晚上我們身體休息的時候腸胃不至於加班。到了第二天一早起床時,我們會感覺到一種健康的飢餓感,這時是辰時,胃經當值,飲食入肚,如魚得水。

以上兩種方案,可以只實施一種,也可以兩種同時實施,那就是∶從週一到週五,實行第二種方案,不吃晚飯;星期六和星期日實行第一種方案,在家只吃一頓。當然,需要按照每個人的體質選擇,只要健康改善了就行。

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