美食

為啥煎牛排只需幾分鐘,而燉牛肉卻要幾個小時?現在終於明白!

而我們在菜市場買的牛肉,可能很多朋友都不知道是牛身上的哪個部位,而牛身上其他部位的肉,肉筋會更加堅韌,尤其是適合燉湯的牛肉,這部位的肉筋更加堅韌,所以我們在家燉湯時,往往要燉一兩個小時才能熟,當然了,適合爆炒和涮火鍋的嫩牛肉自然也是取自牛身...

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