幹茶起霜,葉底有蛤蟆背,是不是優質巖茶該有的正常表現?
因為,巖茶的起焙溫度、焙茶時長、翻焙頻率,甚至是具體品種等,都會影響到蛤蟆背的出現...
More Detail炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嚐之後喉嚨特別舒爽,其茶香味有清香、熟果香、濃茶香味,放久一點會有早期蒸豆腐的豆香,更上一層會有人參味,那至少要三十年以上的歷史了...
More Detail根據茉莉花的這一吐香規律,花農總是白天採摘含苞待放的大花蓄,夜裡將剛開始開放的茉莉花與茶葉一起拌和,花開釋香,茶吸收花香,窨制10多個小時後,花開香盡,容制完畢,篩分出苿莉花,茶葉再加鮮花二次窨制,好的花茶通常要窨三四次...
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