美食【開明e講堂】張清宏:古代麵條是怎麼來的2022-02-07 TAG: 麵條湯餅掛麵澆頭索餅東漢劉熙《釋名》“餅”中已提及“蒸餅、湯餅、蠍餅、髓餅、金餅、索餅”等餅類,按劉熙“隨形而命之”的說法,“索餅”有可能是在“湯餅”基礎上發展而來的早期的麵條...More Detail