發麵、死麵怎麼才能揉光滑?廚娘教你揉麵技巧,方法簡單不費力
4、死麵麵糰怎麼揉光滑麵粉加水攪拌成面絮狀之後,要注意用手掌或者筷子把黏在盆子內壁的麵粉刮蹭下來,之後再揉麵,這樣盆子就差不多幹淨了,先簡單地把把面絮揉成麵糰,然後裝進密封袋裡面,餳上10分鐘,接著再揉,就非常容易的能揉光滑了...
More Detail4、死麵麵糰怎麼揉光滑麵粉加水攪拌成面絮狀之後,要注意用手掌或者筷子把黏在盆子內壁的麵粉刮蹭下來,之後再揉麵,這樣盆子就差不多幹淨了,先簡單地把把面絮揉成麵糰,然後裝進密封袋裡面,餳上10分鐘,接著再揉,就非常容易的能揉光滑了...
More Detail3、將冷藏好的油條生坯提前1小時拿出來餳面,表面抹上面粉,擀成大片分割成劑子,用筷子在劑子中間順長壓一下,再拿起來,兩頭捏一下...
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