陳宏新:融合菜華而不實?未來大有可為
△圖片來源:受訪者供圖在不斷學習的過程中,陳宏新也會帶著思考,他會問自己:當地為什麼要這樣做...
More Detail因潮州市非物質文化遺產傳統技藝專案產業發展好、產值規模較大、從業技能人才有需求,且有國家級非物質文化傳承人,《中國潮州非遺技藝》全套教材精選已納入國家非物質文化遺產目錄...
More Detail老謝潮州菜90%以上食材都從廣東而來,每天下午一兩點,是老謝雷打不動“接貨”的時候,從潮汕來的海鮮、魚丸魚餃、青菜等食材一路被護送至杭州,再由老謝安置進店裡...
More Detail這裡是潮州古城,作為國家歷史文化名城,她素有“海濱鄒魯”“嶺海名邦”“中原古典文化活態博物館”之美譽,為歷代郡、州、路、府的治所,是世界潮州文化的發祥地,歷經二千多年的歷史滄桑,風采依舊、氣韻非凡...
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