“酸湯子”食物中毒那個事兒終於水落石出了
米酵菌酸中毒在黑龍江多發,引起中毒的主要食品為發酵玉米麵製品、變質銀耳及其他變質澱粉類(糯米、小米、高粱和馬鈴薯粉等)製品,東北的一些特色食物的原材料用的多是這些,比如酵米麵做的臭碴子、酸湯子、格格豆等食物,本來發酵這種製作手法就屬於變質的...
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