一種菜以難吃出名,現在用來餵豬,以前卻是農村人的家常菜

現在種植蔬菜的技術越來越發達,儲存蔬菜的方法也很多,不管在什麼季節,農村裡想要吃到新鮮蔬菜也不是難事。

但在以前的農村,交通不方便,也沒什麼“反季節蔬菜”,到了冬天能吃的蔬菜更少,所以在那個時候,農民們對蔬菜其實也不挑剔,不管口感,能吃就行。

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被一些農民叫做“牛皮菜”的莙薘菜就是其中之一。莙薘菜其實是甜菜的一個變種,但是它卻沒有可以用來製糖的根,農民們種植它也只是用來吃它的葉子。

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它的葉子味道非常糟糕,因為菜梗很硬,要煮很久才能吃,吃起來口感粗糙,還有點兒苦,一點也對不起“甜菜”變種的身份。就像前面說的,以前農村沒東西吃,沒法選擇只能吃它,如今生活變好後,農民們也不再願意吃了。

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不過因為它很容易栽培,家裡的院子裡就能種植,而且產量很高,所以用它來餵豬還是很划算的,這種菜雖然不好吃,但是它的營養價值還不錯,富含維生素、植物纖維也很高,只是味道上的缺陷,讓它很難受到歡迎。

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