【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩,棗紅色,鹹甜口。此菜色醬紅光亮,魚肉細膩鮮嫩,口味鹹中帶甜。

帶魚屬海魚類,營養價值極高,一般用來清蒸、紅燒或幹煎,常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚,還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

製作過程:

1。帶魚洗淨,兩面打花刀;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

2。切成小段;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

3。香蔥切段;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

4。生薑切片;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

5。大蒜切片;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

6。帶魚中加入食鹽、料酒、蔥段、薑片,用手抓勻,醃製20分鐘;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

7。起鍋燒油,一塊一塊放入帶魚;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

8。小火慢煎,煎至一面金黃翻面;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

9。鍋留餘油,倒入蔥薑蒜,炒出香味;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

10。炒香之後,倒入一碗清水、老抽、生抽、白糖、雞精、食鹽;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

11。倒入帶魚;

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

12。小火慢煎,熬製收汁即可。

【莊臣食單】紅燒帶魚,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者吃!

注:喜歡的朋友麻煩點下“關注”,每天給大家推送簡單做法的家常菜及各種美食!有什麼想法可以給小編留言哦,小編會在第一時間回覆給大家,在此恭候你寶貴的建議和意見!

頂部