天然“刮油王”找到,每天炒一盤,一早排出隔夜黑宿便,肚腩平了
今天分享給大家一道非常刮油的食譜——洋芋炒韭菜,這道菜鮮香爽口下飯,炒了一大盤,最後孩子端起盤子吃個精光!
馬鈴薯是一種常見的蔬菜,也是最便宜的蔬菜之一。一塊多斤,但其營養價值不可小覷。它可以用作主食。它還富含食物纖維素,能促進腸道蠕動,保持腸道水分,有效預防便秘。馬鈴薯還具有健脾胃、通便的作用。
韭菜有“洗腸草”的美稱,含大量維生素和粗纖維,每百克韭菜含1。5克纖維素,比芹菜還多,可有效防治便秘。洋芋和韭菜搭配一起吃,膳食纖維更多,效果堪比瀉藥,排除體內毒宿便,連口臭都消失了
【洋芋炒韭菜】
1、1個洋芋洗乾淨去皮先切成薄片再切成細絲,切好清洗1遍,然後新增一點鹽、一點白醋,攪一攪浸泡幾分鐘後控幹水分。刀功不好的可切慢一點,或使用工具。
2、小把韭菜洗乾淨後切成長段。2瓣大蒜拍碎。
3、熱鍋中倒適量油,放入大蒜炒香,然後放入洋芋絲中小火翻炒至炒熟。因為我家的鐵鍋厚重,聚熱好,用中小火炒剛好。火候依自家的鍋為準。
4、炒熟洋芋絲放入韭菜一同翻炒至韭菜變軟,加適量鹽、少許味精,翻炒均勻出鍋,裝盤。
5、鮮香可口的洋芋炒韭菜就做好了,喜歡,趕緊試試吧!
烹調小技巧:
切好的洋芋絲放進水中新增一點鹽、一點白醋,攪一攪浸泡幾分鐘,這樣土豆絲就不會氧化變黑,炒土豆絲時不會粘鍋,土豆絲炒出來清脆鮮香