古早蛋糕在家幾步就能搞定,蓬鬆柔軟QQ彈彈像海綿一樣的柔軟
首先碗中倒入110克的低筋麵粉,準備80克的食用油,燒至80度左右,趁熱倒入麵粉裡,用打蛋器充分的攪拌均勻,加入熱油,使做出來的古早蛋糕更細膩,然後倒入100克的純牛奶,再用打蛋機充分的攪拌均勻,攪拌成這樣子就可以啦...
More Detail首先碗中倒入110克的低筋麵粉,準備80克的食用油,燒至80度左右,趁熱倒入麵粉裡,用打蛋器充分的攪拌均勻,加入熱油,使做出來的古早蛋糕更細膩,然後倒入100克的純牛奶,再用打蛋機充分的攪拌均勻,攪拌成這樣子就可以啦...
More Detail做古早味蛋糕,一定要用這個水浴法,這樣才能保證它的口感綿軟,沒吃過或者沒做過的朋友,一定要試試看,和戚風蛋糕的做法有些相似,但也有不同的地方,一開始大家估計就發現了,麵粉要用熱油攪拌,這是燙麵法,還有最後深烤盤中加水,這是水浴法,做的過程中...
More Detail古早味流心芝士紙杯蛋糕模具:方型紙杯模具參考分量:6個食材:【芝士蛋黃糊】奶油芝士:18g,牛奶:40g,玉米油:20g,蛋黃:2個,低筋麵粉:35g,【蛋白霜】蛋白:2個,糖(蛋白用):25g,檸檬汁:幾滴,可選:切達芝士片:2-3片,芝...
More Detail【酸奶古早蛋糕】食材準備:雞蛋5個、酸奶125克、玉米油50毫升、細砂糖60克、低筋麵粉70克、玉米澱粉10克、檸檬汁幾滴...
More Detail另外模具一定要提前墊上油紙或者油布,否則不好脫模9、最後送入預熱好的烤箱中層,烤盤下面要在放一個烤盤,如下圖所示,外圍烤盤內要倒入約1cm高的溫水,用水浴法來烘烤,上下火140度烤70分鐘即可10、蛋糕烤好後,將烤盤取出,在桌面上震兩下,然...
More Detail04.品牌視覺熊貓設計從“為生活留白”的品牌核心價值觀出發,採用留白的藝術美學,創意呈現臺灣人文符號,重塑古早弄堂的品牌形象...
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