轉載自百家號作者:喵喵cooking
美好的一天從早餐開始,早餐吃好了,一整天活力滿滿,工作效率、學習效率都能大大的提升。今天和大家分享雞蛋的幾種美味做法,作為早餐,營養美味,做法簡單不復雜,幾分鐘就可以開吃了。喜歡的朋友別忘了收藏起來,從此早餐不再煩惱,每天輕鬆完成。
【西紅柿厚蛋燒】
【食材】
西紅柿、土雞蛋、蔥,食用油、鹽各適量。
【步驟】
1。把西紅柿洗乾淨,底部劃十字刀,放入開水中燙1分鐘,撈出過冷水,剝去西紅柿皮;去皮後切碎。
2。蔥切蔥花;雞蛋敲入碗裡,加入西紅柿、蔥花、鹽,攪拌均勻。
3。不粘鍋中加食用油,油熱後倒入二分之一的西紅柿雞蛋液,鋪在鍋裡,小火煎熟。
4。雞蛋液凝固後,用鏟子挑起蛋餅的一邊捲成雞蛋卷,挪至鍋邊。倒入剩下的雞蛋液,小火加熱,凝固後,用第一次卷好的蛋卷繼續捲起。
5。取出後切小塊,番茄金蛋燒就做好了。
【胡蘿蔔雞蛋餅】
【食材】
胡蘿蔔、雞蛋、麵粉,食用油、鹽各適量。
【步驟】
1。胡蘿蔔去皮,切成丁。
2。雞蛋打入碗裡,打成雞蛋液。
3。加入少量的麵粉,三個雞蛋,放了15克的麵粉,拌勻。
4。加入胡蘿蔔碎,繼續攪拌。
5。鍋里加入適量的油,加入一勺蛋液,鋪滿鍋底,小火加熱。
6。蛋液凝固時,一邊開始捲起,胡蘿蔔雞蛋餅就做好了。
【蔥香火腿厚蛋燒】
【食材】
雞蛋,火腿,蔥,食用油,鹽各適量。
【步驟】
1。蔥洗乾淨後切成蔥花。雞蛋打散成雞蛋液,加入適量的鹽、蔥花,拌勻。
2。鍋里加入食用油,油熱後加入雞蛋液鋪滿鍋底。
3。雞蛋液凝固時,加入火腿腸一根。
4。從一邊用鏟子剷起,把火腿腸卷在雞蛋餅裡面,卷好後挪到一邊。
5。再加入雞蛋液,攤平,小火慢慢加熱。
6。雞蛋液再次凝固時,開始捲起,就完成了。
【西紅柿雞蛋餅】
【食材】
西紅柿,雞蛋,麵粉,蔥,食用油,鹽各適量。
【步驟】
1。西紅柿滑劃十字刀,開水燙1分鐘左右,撈起放入涼水裡,就能輕鬆剝皮了。
2。去皮後的西紅柿切碎,蔥洗乾淨後切成蔥花。
3。雞蛋打散成雞蛋液。
4。西紅柿、麵粉、蔥花一起加入適量的鹽,拌勻。
5。鍋裡放油,油熱後加入雞蛋混合液,小火加熱,煎成金黃色的蛋餅。
6。煎好後起鍋,切成小塊,西紅柿雞蛋餅就做好了。
【韭菜雞蛋餅】
【食材】
韭菜,雞蛋,麵粉,食用油,鹽各適量。
【步驟】
1。韭菜用淡鹽水浸泡5分鐘,洗乾淨,切碎。
2。大碗裡打入兩個雞蛋,放入麵粉,韭菜。
3。加入適量的鹽,拌勻。
4。熱鍋下油,舀一勺麵糊放入鍋裡,做成一個圓餅狀,小火慢慢的煎。
5。兩面都煎到淺黃色,關火起鍋,就可以開吃了。
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