馬上就到五一假期了,這個時候也正是槐花盛開的季節,到處都是槐花的香味,又到了一年一度吃槐花的季節,各位朋友們出遊不要忘了那個袋子見到槐花隨手摘一點,作用可是非常大呢。
槐花的盛開季節在每年的四月下旬,而且花期只有半個月左右的時間,過了這段時間的槐花就老了,味道也差勁了許多,要想在吃上好吃的槐花就要等上一年了。
可能很多人都還沒有吃過槐花,也不知道槐花到底有什麼作用,今天就來給大家分享一下,看完趕緊去摘一些吧。
1.涼血止血
槐花中富含氨基酸、黃銅還有硒,經常吃有利於疏通血管,對於心腦血管疾病有著很好的預防作用,而且還能有涼血止血的效果。
2.清肝火
對於一些頭痛、木赤或者眩暈的情況,槐花有著很好的作用,可以煎湯代茶,或配夏枯草、菊花等同用,有明顯的清肝明目之功效。
3.降血壓
槐花中還有一種名為“蘆丁”的營養素,這種營養素可以幫助改善人的毛細血管,增強毛細血管的抵抗力,讓血管壁更加的有彈性,降低血管破裂發生的機率,也降低了血壓。
槐花的做法
1.槐花炒蛋
我們先將槐花清洗乾淨,然後燒一鍋熱水,把槐花倒進去焯一下水,目的是讓槐花的口感變得更加的軟爛,香味也不會流失,然後我們把它控幹水分放到盤裡備用。
然後再拿一個碗打幾個雞蛋,攪拌均勻,然後把槐花倒進雞蛋碗中,加入一點食鹽,接著攪勻。
然後把鍋燒熱,倒進去適量油,等油熱後再加入蔥花和辣椒爆香,然後把槐花倒進去翻炒均勻即可出鍋。
2.槐花雞蛋煎餅
首先也是先把槐花清洗乾淨,然後切一點蔥花。再在碗中打入幾個雞蛋,把槐花和蔥倒進去,加入適量的食鹽和麵粉,攪拌均勻。
然後在平底鍋中倒入適量的油,開小火把雞蛋液倒進去,煎至兩面金黃後就可以出鍋了。
3.槐花麥飯
槐花麥飯香甜可口,香味撲鼻,吃一口滿嘴留香,首先先把槐花清洗乾淨,撈出控幹水分,放到一個比較大的盆裡面,撒上一些麵粉,用手抓拌均勻,讓每一朵槐花上都沾上面粉,然後放在鍋裡蒸8分鐘左右,蒸好後加入一些食鹽、香蔥以及辣椒油等調料拌勻即可。
有關槐花的美食,還有很多很多,朋友們可以自行研究一下,然後沒有吃完的槐花也不要扔了哦,可以把槐花焯一下水放在通風處晾乾,然後放在塑膠袋中,扎進口放在乾燥的地方儲存,想吃的時候取出來就可以啦。