-爆椒小鮮肉,僅此一家天天爆單-
爆椒小鮮肉是經典的湘味家常菜,三道湘僅憑這一道招牌菜就贏得了無數回頭客。
而能單憑一道菜,俘獲了眾多食客的味蕾,那必是一招一式都蘊含深厚功力。
精選食材
豬肉選用天然谷飼餵養的
土花豬,
300天左右出欄,
當天現宰,
保證肉質鮮嫩。
門口明檔的豬肉鋪,將廚師的操作完全透明化,可見對自家食材品質的保證和自信。
小鍋現炒
始於2010年的三道湘,憑藉著“小鍋現炒,生鮮肉食絕不過夜”的理念,制霸一方。
保證當天現宰的土豬肉,6小時內抵達餐桌。
與產自湖南的
螺絲椒
一起炒制,最後匯成了這道爆單招牌小鮮肉。
爆炒後的小鮮肉表面泛著一層誘人的油光,綠油油的螺絲椒混著鮮嫩的土豬肉,散發著濃郁的香味。
毫不誇張的說,光是這一份螺絲椒炒土豬肉,就能輕鬆拐走兩碗米飯。一口肉放進嘴裡,唇齒咀嚼之間,肉香裡裹著辣味,嚼勁十足,開胃下飯。
-解鎖更多經典菜品,滿足多人胃口-
有個性的大湖魚
湘菜中經典的剁椒魚頭是人盡皆知,而這道將剁椒蔓延魚身的個性大湖魚,也是不容錯過的美味。
新鮮的梁子湖有機雄魚,個大肥美,
需得將魚尾造型彎曲,才能整個放入鍋中。
淋上
湖南特有剁椒和10多種辣椒高湯熬製的醬料,
小火咕嘟慢煮,湯汁充分融入到魚肉裡面。
入口魚肉的鮮嫩和剁椒的香辣在舌尖擴散,每一口都是大寫的滿足。
湯汁裡還浸泡著新鮮的嫩豆皮,沾染了剁椒醬料的味道香氣,
吃著鮮辣適口,彈軟不失勁道。
口味香辣蝦
乾鍋魷魚蝦是西瓜喵的最愛,但這道用料十足的口味香辣蝦一上桌,就忍不住要“變心”了。
洗淨開背的大個基圍蝦,
浸潤著鍋底的紅油,看著就讓人食指大動。
香酥焦脆的蝦皮包裹著細嫩的蝦肉,懶癌星人不剝皮也能直接開吃。
鍋底墊的配菜也是點睛之筆,
軟糯的炸土豆和爽脆的鮮黃瓜,
使整道菜口感都豐富了起來。
肉汁手工豆腐
吃飯講究一個葷素搭配,必有三菜一湯,有葷有素,才叫兼顧周到。吃完大魚大肉也不能忘了玩味素菜。
將白嫩嫩的豆腐煎至四面金黃焦脆,澆上肉末湯汁烹製,就有了這道素菜葷味的肉汁豆腐。
外焦裡嫩的豆腐,浸潤著肉末湯汁,吃起來更加鹹香有味。
海皇幹撈粉絲
未見其料只嘗其味,說的就是這道菜了。看起來平平無奇的幹撈粉絲,上桌卻飄散著些許
魚蟹的鮮味。
挑起一筷子送入口中,Q彈勁道,鮮味的加持讓素食粉絲也別有風味。
-舒心環境聚會聖地,新店開業福利超多-
工作越是忙碌,就越需要珍惜和家人朋友在一起的時光。不妨趁著週末假期,與家人好友相約吃頓便飯,訴說家常。
現在三道湘天元店來啦!全新裝修的環境明亮寬敞,頭頂暖黃色的吊燈折射出溫馨的氛圍。
大至空間佈局,小至細節處理,不經意間流露出的雅緻沉靜,給我們帶來自然舒適的就餐體驗。
細心的老闆連水都不放過,門口的中央淨水器保證了餐廳內的用水質量,高階的高溫消毒櫃讓每一位食客都食的放心。
免費的水果、飲料、湯、粥、醬菜,滿足食客的所有需求,讓等待上菜的無聊時間都過得快一些。
新店開業自然少不了超多福利,一道爆椒小鮮肉就能拯救夏日食慾不振,還不快快來撩?