冰激凌的熱量到底有多高?

冰激凌的熱量到底有多高?

沒有冰激凌的夏天是不完整的,

夏天可以沒有西瓜、沒有啤酒、沒有烤串,

但是,如果沒有冰淇淋,

那畫面簡直太慘不敢想象。

如果說冰淇淋是夏季最受歡迎的甜點,

應該沒有任何異議吧,

畢竟在吃到冰淇淋的那一刻,

冰涼、奶香、甜美的味道讓人無法自拔。

冰激凌的熱量到底有多高?

但是對於很多集美們來說,

提到冰淇淋可能又愛又恨,

愛自然不必多說,美味到流口水,

恨則是擔心自己吃完發胖,

也經常聽說女孩紙吃涼的不好。

那冰淇淋就沒有一點好處嗎?

其實冰淇淋是具有一定營養價值的。

冰激凌的熱量到底有多高?

先來看看營養成分:冰激凌富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質,具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。

按照國際和國家產品標準,一般奶油冰淇淋,其營養成分為牛奶的2。8-3倍,在人體內的消化率可達95%以上,高於肉類、脂肪類的消化率。

冰激凌的主要營養成分糖和脂肪以及蛋白質。冰淇淋中含有糖類,由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成,其中的有機酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提供所需要的營養物質。冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽鹼,對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

冰激凌的熱量到底有多高?

冰激凌的熱量高嗎?

冰淇淋的熱量為147Kcal/100g,

作為對比米飯的熱量為116Kcal/100g,

北方的大饅頭的熱量為236Kcal/100g,

這樣對比,好像冰淇淋的熱量不算高,

要注意的是其單位為Kcal/100g。

一個冰淇淋球約50-70g,

一個饅頭差不多50g,

一碗米飯大約100g,

我們平時可能一次吃一碗米飯或一個饅頭,

但我們絕不會只吃一個冰淇淋球的!

這樣看來,冰淇淋的熱量就是高的。

冰激凌的熱量到底有多高?

冰淇淋就沒有可取之處嗎?

國內的冰淇淋主要由3種成分組成,

其中脂肪佔7%-16%,蔗糖14%~20%,蛋白質佔3%~4%,

冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋,

有較多的卵磷脂,可釋放出膽鹼,

對增進人的記憶力有幫助。

其實,冰淇淋也有一些值得誇讚的部分,

比如,100克最普通的香草冰淇淋當中含有128毫克鈣,

這個水平比純牛奶還要高一點兒。

冰激凌的熱量到底有多高?

那些好吃到不能自已的冰淇淋都含有相當高的蛋白質,

其蛋白質含量相當於“高蛋白牛奶”類產品,

而且比酸奶的含量還要高。

此外,冰淇淋中還含有少量可溶性的膳食纖維,

對於一般奶油冰淇淋來說,

其營養成分是牛奶的兩三倍,

同時這些成分在人體內的消化率可以達到95%以上,

相對於肉類、脂肪類的消化率來說還要的高。

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