雞蛋你還在煮著吃嗎?想要營養不流失就這樣做,簡單又美味

雞蛋你還在煮著吃嗎,別開玩笑了雞蛋的營養你知道多少,它的做法你知道嗎?

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雞蛋,在我們的日常生活中佔據著重要的一部分,早餐界的街頭霸主,許多的早餐攤上都有它的身影,例如:水煮蛋、茶葉蛋、雞蛋灌餅,紫菜蛋花湯等等····都有雞蛋的身影,雞蛋它本身的營養價值就是十分高的我們也離不開它對於我們需要,雞蛋捍衛著我們所需要的營養物質。

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雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一,雞蛋的熱量也不是太高:一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12。 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等,一些減肥的人士可以選擇減脂餐的時候選用的雞蛋只選擇蛋白就可以,即增加了蛋白又瘦身了,一舉兩得。】:每100克雞蛋中含脂肪11。 1克,大多集中在蛋黃中,每100克雞蛋中含脂肪11。 1克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融被易被人體吸收。

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雞蛋這類食物真是讓人又愛又恨,為什麼愛因為他是宛如早餐界裡的‘時尚寵兒’可是雞蛋它吃多了也是對人有害的因為:雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達510毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現,雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,並使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學家們認為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。雞蛋的做法有許多接下來我教給大家一些雞蛋的做法:1、雞蛋羹:需要的原料有:雞蛋2個、鹽2克、溫水適量、蔥花適量、生抽少許。步驟一:雞蛋打入碗中,用筷子攪大均勻,加入鹽和雞蛋等量的溫水適繼續攪大,步驟二:用濾網濾出氣泡,用保鮮膜封住口再扎幾個小洞,大火燒開放入蛋液蒸至12~15分鐘,步驟三;蒸好的雞蛋羹出鍋撒上蔥花淋上生抽即可。

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2、蛋撻:需要的原料:雞蛋黃3個、牛奶80克、淡奶油180克、細砂糖25克。步驟一:稱出所需材料的分量,白糖加入40克牛奶攪拌至溶化,奶油另外加入40克牛奶攪拌均勻,蛋黃打撒加入牛奶中,然後攪拌均勻,步驟二:將奶油加入蛋液中攪拌均勻過兩遍篩,過篩後吧表面的氣泡用勺子撇去,步驟三:把現買的蛋撻皮放入烤箱,將蛋液分別加入蛋撻皮中八分滿即可,烤箱預熱200度放入中層烤制20分鐘左右,至表面焦黃出烤箱即可食用。

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3、雞蛋餅:準備原料:麵粉150克、雞蛋3個、鹽4克、水300克、小蔥2顆、花椒粉2克、植物油30克。步驟一:小蔥洗淨後切碎備、兩個雞蛋加鹽打散、鍋中燒熱油,轉一圈,使油均勻的佈滿整個鍋底、將打散的雞蛋倒入,小火煎一會、將蒜苗撒在雞蛋的表面。步驟二:再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面,待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可。

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