幾大盤都不夠吃的家常下飯菜,簡單又實惠,越吃越好吃!

包菜炒粉條

幾大盤都不夠吃的家常下飯菜,簡單又實惠,越吃越好吃!

主料

包菜半個紅薯粉條120克瘦肉60克青尖椒1個紅尖椒1個姜2片蒜2瓣生抽2勺老抽半勺鹽1克雞精1克

步驟

粉條提前半小時在溫水中泡軟。

包菜半個切成段。

瘦肉切小丁,加點胡椒粉和花生油剁成肉末。

姜、蒜切末,紅尖椒和青尖椒分別切圈。

肉末入鍋炒散炒出香氣。

再加入薑末、蒜末炒香。

加入包菜、青紅椒圈大火翻炒幾下。

加入粉條炒散炒均勻。

最後調入適量生抽、老抽、鹽、雞精,炒上色炒入味。

涼拌土豆絲

幾大盤都不夠吃的家常下飯菜,簡單又實惠,越吃越好吃!

主料

土豆1個青椒1個辣椒碎15克鹽1克雞精1克生抽2勺香醋3勺芝麻油1克

步驟

土豆一個去皮,用刨絲器刨成絲。

用清水沖洗兩遍去除澱粉,繼續在清水中泡浸10分鐘。

青椒切絲,幹辣椒15克備用。

鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽,下土豆絲、青椒絲煮一下稍變軟即可。

煮好盛出衝兩遍清水,瀝乾水份。

將辣椒碎放入碗中,淋上燒熱的花生油。

再加入生抽、香醋、芝麻油、鹽、雞精拌勻,調成涼拌汁。

瀝乾水份的土豆絲、青椒絲裝入盤中。

最後淋上涼拌汁。

茄子燒土豆

幾大盤都不夠吃的家常下飯菜,簡單又實惠,越吃越好吃!

主料

紫皮茄子1個土豆1個姜3片蒜3瓣紅尖椒1個豆瓣醬半勺生抽2勺老抽半勺鹽1克雞精1克

步驟

土豆去皮切塊,用清水衝去表面澱粉後瀝乾水份。

薑切片、蒜切片、紅椒切小塊。

取一個碗,調入豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精、清水調成紅燒汁。

鍋內熱油,下土豆油炸。

炸至表面呈微黃色,盛出控油。

將茄子切成塊。

油溫足夠熱時下茄子油炸。

炸至茄肉呈微黃色,盛出控油。

鍋內留底油,下薑片、蒜片小火炒香。

將炸好的土豆和茄子倒入鍋內。

加入調製好的紅燒汁煮沸,轉小火燒兩三分鐘。

最後放入紅椒塊斷生即可。

白芝麻拌青菜

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主料

青菜一把白芝麻(炒熟)少許香油少許鹽少許醋少許

步驟

炒熟的白芝麻備用。

青菜擇好,洗淨,瀝乾水分。

淖一下,撈出,控幹水分。

切段,擠出多餘水分,放入盆中。

再放入醋、鹽和香油,拌勻即可。

裝盤。

熟芝麻撒在表面上。即好看又好吃。

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