這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

作為一個北方人,粥是家裡餐桌常見的一道食物,尤其是冬天的早餐和晚餐經常都會喝粥。我們家的粥大部分都是原味的白粥或者一些雜糧粥,有時候會加一些紅棗做成甜粥。上個月我們一家人去南方旅行,有一天的早餐點了南方人非常愛喝的皮蛋瘦肉粥,沒想到我家大閨女喝了一次就愛上了,那幾日天天都想要喝皮蛋瘦肉粥。後來旅行結束回到家,又要求我來煮皮蛋瘦肉粥,這個好辦,簡單易做。話說以前她小時候我也做過,沒覺得她特別愛喝啊!可能長大了,口味發生了變化。在超市買了一盒皮蛋和一些瘦肉,加些大米和清水,這煮粥的食材就準備好了。這款粥還挺適合我家大閨女的,她平時不愛吃肉,把肉沫放在她喜歡喝的粥裡,多少也能補充點營養,正在長身體的時候,得多吃點東西才行!皮蛋瘦肉粥的做法分享,如果你也喜歡這款粥,就跟著一起做吧!

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

【皮蛋瘦肉粥】原料:豬瘦肉100g、皮蛋1個、大米一小杯、鹽、生抽醬油、清水適量;製作過程:

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

1、大米洗淨加清水一起放在砂鍋裡熬煮成粥,熬到米爛開花,米湯漸濃的狀態;

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

2、準備好豬瘦肉和皮蛋,肉我是切了小塊後,用生抽醬油醃了一小時的,也可以剁碎以後再加生抽醬油醃幾分鐘入味;

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

3、把瘦肉剁成肉沫,皮蛋切碎;

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

4、趁著砂鍋裡的白粥翻滾的時候,把瘦肉沫倒進去,用勺子或筷子快速的攪拌均勻,肉沫很快就被燙熟了;

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

5、再把皮蛋碎也倒進鍋裡,攪拌均勻,煮1分鐘左右,加鹽調味;

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

6、皮蛋瘦肉粥就做好了,香味四溢,嘗一口,鹹鮮可口,自己做的粥就是好喝呢!

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

把粥盛在碗裡,就可以上桌開吃了,剛出鍋的粥小心燙著,給孩子吃的話最好放在孩子碰不到的地方放溫後再端給孩子吃。我家大寶特別喜歡這個粥,一口氣喝了三碗,我都怕她撐著,還好碗不算大!

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

這款粥在南方常見,鹹鮮可口味道好,做法很簡單!

頂部