清爽可口,芳香鮮美的快手下飯菜,多吃還能瘦身

今天給大家帶來一道清爽可口,芳香鮮美的快手下飯菜——白灼蘆筍白灼的方法比較簡單,讓上班的你輕鬆應對!把蘆筍先在水裡面焯熟,然後淋上蒸魚豉油,再放上蒜末、小米椒圈,淋上熱油,口感特別清爽,並且帶著一種特殊的芳香。吃起來清脆爽口,簡單的操作,美好的味道。蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龍鬚菜,享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。 蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。

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食材準備有:蘆筍400克、小米椒3只、蒜2瓣、蒸魚豉油少許、熱油少許

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把鍋裡面做水燒開,然後加入少許的鹽和少許的食用油,再放入洗淨的蘆筍,焯水一分鐘,撈出來,過涼白開水,瀝水。

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在把蘆筍放入盤中,加入切成末的蒜和切成圈的小米椒

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淋上蒸魚豉油、熱油即可

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蘆筍的挑選:1、看蘆筍底部的直徑,大小在一釐米左右的最好。2、看蘆筍粗細。選擇蘆筍時要注意,蘆筍上下均勻的最好。3、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好,這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。4、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部,如果掐的時候能掐出水來,那證明蘆筍很鮮嫩。5、看蘆筍的花頭。蘆筍的上方都有花苞,看花苞時要選擇還沒有開的,這樣的蘆筍才新鮮。頭一次買蘆筍還不知道怎麼做呢!還鬧了不少笑話,現在卻喜歡上了它的清脆口感。

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