夏季,冬瓜我經常買,不炒不蒸不熬湯,切片裹上澱粉煎一煎,好吃

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夏季,這瓜我經常買,不炒不蒸不熬湯,切片裹上澱粉煎一煎,好吃。

夏季蔬菜正是豐收的好時機,孔子說:不時不食“,意思已經很明顯了,其實說白了就是要多吃當季的蔬菜和水果。俗話說:”春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。“因此,夏季是吃瓜的季節,除了水果的瓜類,還有一些蔬菜的瓜類。夏季,這瓜我經常買,不炒不蒸不熬湯,切片裹上澱粉煎一煎,真好吃。

夏季,冬瓜我經常買,不炒不蒸不熬湯,切片裹上澱粉煎一煎,好吃

它就是眾所周知的冬瓜,冬瓜也是夏季常見的一種瓜類蔬菜,大家都知道炎熱的夏季吃冬瓜有很多好處,可以解除夏季酷暑的憂煩。但是我們一般都將將冬瓜炒著吃、蒸著吃或是熬湯喝,那麼今天小編給大家分享的冬瓜做法很獨特,那就是香煎冬瓜,吃起來酸酸甜甜,軟糯可口,營養開胃,全家都愛吃。

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香煎冬瓜

所有食材:

冬瓜、雞蛋、香蔥、食用油少許、玉米澱粉適量、食用鹽少許、番茄醬三勺、生抽一勺、陳醋三勺、白砂糖兩勺、白芝麻適量、清水少許

第一步:

先將冬瓜去皮,接著改刀切成2釐米的厚片,香蔥切蔥花,然後將切好的食材放入盤中,備用。

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第二步:

接著在冬瓜片上面,加入適量玉米澱粉,然後用手充分抓拌均勻,使每一塊冬瓜上面都包裹上玉米澱粉,備用。

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第三步:

取一空碗,碗中打入兩個雞蛋,接著用筷子將雞蛋充分打散,然後再將打散的雞蛋液倒入冬瓜裡面,備用。

第四步:

雞蛋液倒入冬瓜裡面後,接著用筷子不停地翻拌均勻,使每個冬瓜上面都裹上雞蛋液,備用。

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第五步:

起平底鍋,鍋中加入少許食用油,待油溫3成熱時,將備好的冬瓜放入平底鍋中,開小火慢慢煎,煎至一面定型,備用。

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第六步:一面煎至定型後,再翻至另一面,直到煎至兩面金黃,即可盛出,備用。

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第七步:

另取一空碗,碗中加入三勺番茄醬、兩勺白砂糖、少許食用鹽、一勺生抽、三勺陳醋和少許的清水,然後用勺子充分攪拌均勻,備用。

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第八步:

另起炒鍋,接著將調製好的料汁倒入炒鍋中,開小火慢慢熬,熬製料汁濃稠冒泡後,然後將盛出的冬瓜倒入炒鍋中,快速翻炒均勻,最後撒上適量白芝麻和適量蔥花,即可關火出鍋。這道香煎冬瓜就做好了,簡單又好吃,酸酸甜甜,營養開胃,喜歡的家人們一定要試試喲!

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光碟貼士:

炒料汁的時候,炒鍋中是不需要加入食用油的,直接將鍋燒熱後就可以將料汁倒入鍋中哦!

大家都看到這裡了,辛苦大家了,首先感謝大家一如既往的關注和閱讀,我是,我會用心去做好每一道屬於自己的美食,再次謝謝你的關注和閱讀!

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