曬曬我的家常晚餐,三菜一湯,有葷有素,圈友:這做法真是太棒了

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唯有愛與美食不可辜負。大家好!我是雅雅楊小廚,一個經典的吃貨,愛生活,愛美食。今天又到更新美食的時間了!廚房是讓人感到安心的場所,也是為家人制作喜愛食物的地方。雞肉是一種美味佳餚,可蒸,可煮,可煲湯。雞肉既可增加營養。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。我喜歡一種多種做法,就像今天的晚餐一樣,雞肉和雞骨分開來烹飪,一來是可以節省開支,二來也不浪費材料,相信很多寶媽也是這樣操作吧。雞肉可以有多種做法,而雞骨可以煲湯,燉湯,都是非常有營養的。一餐飯做下來,有湯有肉有魚還有菜,而且也實惠。飯前分享到圈裡,圈友一看這做法真是太棒了,學習起來,真是能節省一筆開支啊來看看我做了什麼菜吧。

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石斛雞湯

材料:雞肉半隻(只取半個雞骨架) 石斛15顆 鹽1小勺

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準備好雞肉半隻,清洗乾淨備用,先把雞皮給剃出來,接著把雞肉也一一剃取下來,雞肉和雞皮分別再次沖洗一下,擦乾水分存放一旁,只取雞骨頭,雞骨頭就可以用來煲湯了,雞肉做另一個做法,把雞骨頭和雞翅雞爪都剁成小塊備用,鍋裡坐水,雞骨冷水下鍋,用小火慢慢把水煮開,用小火能有效地把血水逼出來,雞骨用自來水清洗乾淨,控幹水分備用,把雞骨架也放入燉盅內,接著石斛沖洗一下,也一併放入燉盅內我倒入了5碗的開水,我燉的是4人份,人數多少這個就要按個人去增減咯,最後蓋上蓋子,燉1小時,燉好之後,加入少許鹽嘗試一下味道,味道按個人喜好去調整

豆醬炒白菜

材料:白菜適量 豆醬1勺 食用油適量 鹽少許

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白菜清洗乾淨,切成小塊備用,鍋中倒入食用油,油熱倒入白菜,翻炒至變軟,倒入1勺豆醬,繼續炒至熟,嚐嚐味道,味道按個人喜好去調整,我這裡加了小半勺的鹽,炒熟盛出即可

香辣雞肉

材料:雞肉半隻 辣椒醬1勺 生抽1勺 蠔油1勺 食用油少許 鹽半小勺 玉米澱粉1勺

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準備好雞肉半隻,清洗乾淨備用,半隻雞隻取雞肉,把雞肉切成塊,大小可以按自己的喜好來切,切好放在碗中備用,雞肉中加入蠔油和生抽,還有一丟丟鹽,再加上一勺辣椒醬,攪拌均勻最後加入玉米澱粉,再次攪拌均勻醃製10分鐘放一旁,鍋中倒入食用油熱鍋後,倒出多餘的食用油,留下少許鍋底油,倒入雞肉把雞肉炒至微微焦黃即可

清蒸黃腳臘魚

材料:黃腳臘2條 鹽少許 生抽1小碟 普寧豆醬1小碟

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黃腳臘洗乾淨,在魚身上抹上一層薄薄的鹽,鍋中加水燒開,把魚送進鍋中,蓋上蓋子8分鐘即可

蘸料可用生抽,還有普寧豆醬,這兩種是我家最喜歡的

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圖文均本人原創,抄襲必究!大家好!我是雅雅楊小廚,愛生活,愛美食,很高興在這裡認識您!如果您也喜歡我的分享,記得給我點贊、收藏和轉發,如果您有更好的建議,可以在評論裡給我留言,您的支援是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食,期待與您一起交流學習!感謝您的支援!

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