香辣鴨腸,味道鮮美香脆可口,雞翅中砂鍋煲,鮮香嫩滑,豆腐入味

吃火鍋你最愛吃什麼呢,肯東很多人都會說鴨腸,火鍋中吃鴨腸是真的好吃,尤其是紅鍋吃著超級的爽快。今天的鴨腸不用火鍋不用涼拌,而是用來煮制,這是一道香辣鴨腸,味道十分的好。

香辣鴨腸,味道鮮美香脆可口,雞翅中砂鍋煲,鮮香嫩滑,豆腐入味

鴨腸是鴨的內臟之一,是很多菜餚都會用到的食材。可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美,香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用,喜歡吃辣的朋友不妨試試這道菜,吃著脆脆的非常的爽口,一盤鴨腸菜很是下飯,喜歡就試試吧。準備需要的食材:鴨腸、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、八角、桂皮、麻椒、紅幹椒、小米椒、啤酒、澱粉、料酒、生抽、耗油、老抽、白糖、食鹽、食油。步驟一:將鴨腸入盆,加入少許食鹽、適量玉米澱粉反覆搓洗幾遍清洗乾淨,瀝水後再加入少許食鹽、適量料酒拌勻醃製60分鐘。

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步驟二:蔥切段、薑切片、蒜切塊、紅幹椒切段、小米辣切碎待用。然後起鍋燒水,放入幾個蔥段、薑片、適量料酒,水開下入鴨腸焯水至變色撈出瀝乾水分待用。步驟三:起鍋燒適量油,油溫六成熱倒入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、小米椒、麻椒翻炒均勻出香,加入適量豆瓣醬炒出紅油。步驟四:然後放入鴨腸翻炒均勻出香,加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、半勺白糖、適量食鹽翻炒均勻。倒入適量啤酒淹沒鍋底,翻炒均勻大火收汁即可出鍋。這樣一道香辣鴨腸,保管你喜歡吃,吃鴨腸最需要注意的就是將鴨腸洗乾淨,然後就是別煮老了,老了都嚼不動了。

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鴨腸脆嫩好吃,下飯非常的合適,下面的這道豆腐雞翅煲,更是適合下飯的美味。雞中翅鮮香嫩滑,豆腐一戳就爛,十足的美味呢,喜歡吃砂鍋煲,這一這樣試試哦,味道非常的不錯呢。準備需要的食材:雞中翅 7個、老豆腐 1塊、小香菇 適量、姜蒜 適量、紅甜椒 半個、青甜椒 半個、洋蔥 半個、香蔥 適量、蠔油 2大匙、生抽 1湯匙、老抽 半湯匙、白砂糖 半茶匙。

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步驟一:把豆腐切成小方塊,放入平底鍋裡煎,煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面。豆腐要煎到兩面都起皺,這樣燜的時候豆腐不容易爛。步驟二:香菇沖洗乾淨後用清水泡軟,泡香菇的水不要倒等下要用。雞翅沖洗乾淨,然後剁開成兩半,再用水沖洗一遍。

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步驟三:鍋內還有煎豆腐的油就不用放油了,放入姜蔥蒜炒香後,放入小香菇翻炒。香菇炒出香味後放入雞翅,翻炒到雞翅皮肉緊縮。步驟四:倒入沒過雞翅的清水或者高湯,放入蠔油、生抽、老抽和白糖翻炒均勻。然後倒入豆腐,蓋蓋大火燒開。步驟五:把彩椒和洋蔥切塊鋪在砂鍋裡面,把豆腐雞翅都倒入砂鍋內,湯汁也倒進去,然後淋上一圈料酒,蓋蓋中小火燜20分鐘後即可。

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這也昂一道豆腐雞翅煲就製作好啦,味道非常的棒哦,喜歡的朋友趕緊試試吧,非常的好吃呢。

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