春天,遇到這肉別手軟,高蛋白低脂肪,做一道家常下飯菜,太香了!

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說到春天適合吃的肉,大家可以想到什麼?反正羊肉是不能吃了,很容易引起上火,雖然我們家特別愛喝羊肉湯,但最近也逐漸剋制住了。

雞肉就是很好的選擇,高蛋白低脂肪,非常適合春天,尤其是雞胸肉,適合任何人吃。

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一提到雞胸肉,其實很多人都會想到,柴柴的口感。其實處理好、做好之後,雞胸肉的口感還是不錯的,我就很喜歡吃。買一塊雞胸肉價格也便宜,洗一洗、切一切,就可以做成美味佳餚了,深受全家人喜愛。

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說到高蛋白低脂肪的雞胸肉,大家可以想到哪種做法呢?水煮雞胸肉、煎雞胸肉、炒雞胸肉等等,其實都不是最美味的,宮保雞丁這道菜,才是絕大多數人的最愛。簡簡單單的一道家常菜,卻是非常下飯的,今天就來教大家做法哦。

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【宮保雞丁】

用料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、花生米、蔥蒜、鹽、白糖、花椒粉、郫縣豆瓣醬、料酒、澱粉、生抽、醋、食用油

1、雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜洗淨之後,全部切成小丁,放在一旁備用。往雞胸肉中加上適量的鹽、花椒粉、澱粉、料酒,抓勻後醃製一會兒。

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2、再準備適量的花生米,鍋內倒油,燒熱之後把花生倒進去炒一炒,就可以盛出來備用了。

3、還要調製一個料汁,1勺白糖、1勺澱粉、2勺生抽、2勺醋,加上一點點清水,攪拌好之後備用。

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4、鍋內倒油燒熱,然後加入醃製好的雞胸肉,不停翻炒。直至將其炒到表面微黃的狀態時,我們再把胡蘿蔔、黃瓜放進去,翻炒一會,將其炒至斷生。這樣把食材全部炒好之後,我們先將其盛出備用。

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5、把蔥蒜切成碎末,鍋內重新倒油,把蔥蒜放進去爆香,接著加上一勺豆瓣醬,炒出紅油。接下來我們把剛才盛出來的雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔重新倒入鍋中,將其翻炒均勻,最後加上調製好的料汁。

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6、把花生也放進去,然後這個時候開大火不停翻炒,翻炒均勻,炒到鍋內的湯汁濃稠後,就可以出鍋啦。

這道菜簡直不要太下飯,每次做這道菜,我們家的米飯沒得特別快,連小孩子也完全愛不釋手。各位朋友們,這個春天不妨試試這道菜,營養高口感好。

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