茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!茄子是四季中都可以見到的蔬菜,做法繁多,而宮保茄子這個做法一定要試試,跟做宮保雞丁差不多,超級簡單易學;宮保雞丁是中國一道著名的菜式,口味辣甜,雞肉鮮嫩配上花生的香脆,外國人吃也讚不絕口。

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

國人做菜可謂五花八門,宮保是一種做菜方法,還可以宮保鴨丁、宮保皮蛋、宮保豆腐、宮保蝦仁等,每一道都是米飯殺手!宮保茄子,幹香、甜辣、軟糯,配上香脆的腰果仁,雙重口感,做上一大盤,下飯或是下酒,準能吃光光!

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

宮保茄子的配料用辣椒、花椒,讓茄子有麻辣香味,調味上有香醋、醬油、蠔油、米酒再加點白砂糖提鮮,這樣做出的茄子又香又鮮,不誇張地講,光是聞那味道就能吃下一碗飯!

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

茄子物美價廉,含有對抗人體衰老維生素E,也有促進傷口癒合的維生素P,常吃降低血脂,血壓,清熱消腫,可使血液中膽固醇不會偏高,是一種有療效的美味食材!宮保茄子主材料:茄子 250克,腰果仁 40克,蔥白 20克,幹辣椒 10克,花椒 8克,玉米澱粉 3克調味料:甘汁園雙碳白砂糖 10克,香醋 10克,醬油 10克,花生油 15克,蠔油 6克,米酒 6克

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

宮保茄子的各種材料,茄子可以用任何色澤的,我買的茄子有綠有紫,煮熟了都差不多

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

把甘汁園雙碳白砂糖 、香醋、醬油、蠔油、米酒同放在一個調味碗內

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

調味料調均勻待用,玉米澱粉加少許的水調成水澱粉

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

腰果仁是生的,需事先炸熟,方法是用沸水燙煮2分鐘,撈起濾去水分,再燒熱花生油把腰果仁炸脆即可(當然也可買零食那種,用起來更加直接省事)

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

茄子洗淨後,切成小方塊,稍微泡一下鹽水後撈起

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

將炸過腰果的油燒熱,投下茄子塊,大火炒3分鐘左右,盛起待用

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

鍋內再注入適量的花生油,把花椒放油內炸出香味,再把花椒挑出來不要,

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

把切小的幹辣椒,蔥白投入油裡炒出香味

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

把之前用油炒過的茄子塊放回鍋裡,翻炒均勻

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

再加入調味汁料炒透,把玉米澱粉漿注入在茄子裡,一邊倒一邊炒均勻

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

待茄子等材料炒透後關火即可(也可在盛起前淋點麻油包尾,隨自己喜歡)

茄子的做法這麼多,這種你肯定沒試過,學會不難!

把茄子等盛起,撒入香脆的油炸腰果仁在茄子裡,拌著一塊食用;下飯或是下酒,準能吃光光!

頂部