大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

現在好多地方都在種植姬松茸,所以市場上新鮮姬松茸的價格並不貴,通常在10元一斤左右,這是一位網路朋友說的,她是雲南的,屬於姬松茸種植區域,我們這裡的乾姬松茸比較貴,屬於高檔菌類。姬松茸不是松茸,它原產於巴西,正式名稱是巴西蘑菇,屬於傘菌科,和松茸是兩種完全不同的真菌。姬松茸具有健腦、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。姬松茸可以素炒,可以搭配肉同炒,也可以用來燉湯,這幾種做法燉吃過,相比較起來燉湯喝比較鮮美,而且營養吸收也好些。所以,每次我的乾姬松茸都是燉湯吃的多,家人更喜歡姬松茸與排骨、土雞一塊燉湯。今天用排骨、姬松茸、蓮子一起燉的,因為現在是夏季,喝一些蓮子比較合適。

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

蓮子清心除煩鎮靜安神的作用,特別是對於心火旺盛的人來說,多吃蓮子可以降心火。此外,由於上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行調理。所以夏天吃蓮子尤其合適。蓮子裡面含的芯鹼還能有效地抗鈣及抗心律不齊。經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝,保管一覺睡到大天亮。豬排骨分為豬小排和豬大排,豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚,並帶有白色軟骨,吃起來特別脆有嚼勁,尤其是燉湯比較好吃。豬大排其實就是通脊,其實就是豬的大脊骨,肉比較多,燉湯尤其好喝,這次可可就用《蓮子姬松茸燉大排骨》,燉比較需要時間,就用了電壓力鍋燉的,真的軟嫩骨肉可以分離,湯鮮味美。

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

主料:豬大排1000克輔料:乾姬松茸50克、蓮子100克、鹽適量、姜10克做法:1、把蓮子洗洗提前用涼水洗洗,由於是電壓力鍋,不用泡了可以直接燉,姬松茸用涼水洗淨泡軟即可,枸杞也用涼水洗洗泡軟

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

4、加薑片和泡好的姬松茸、蓮子

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

5、蓋上蓋子,一定把指示的箭頭對準標註的方向,擰緊

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

6、我這次選擇單一食材,選擇了肉類,選擇了重量,就讓壓力鍋自己選擇烹飪時間,按下OK,這是高壓鍋正在預熱。

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

7、這是高壓鍋開始烹飪了

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

8、這是烹飪結束的狀態,就是進入保溫狀態了

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

9、這個時候就可以打開了,加鹽和枸杞攪拌均勻

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

10、在蓋上蓋子,再燜幾分鐘,出鍋上桌就可以美美的享受了

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

小貼士1、這是清燉的豬大排,不用炒,也不用加香料和料酒和醬油,屬於比較清淡型,這樣更加原汁原味好吃好喝2、燉肉類湯,一般都是最後加鹽,這樣肉質鮮嫩,湯清好喝。

大熱天,不想炒菜,就這樣燉一燉,又鮮又營養,吃撐了

可可的美食,最關心的事就是家人的一日三餐,最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程,不是唯一的標準。每個人的喜好不同,請多多包容,也請大家多多點贊、收藏、轉發,您的轉發是對可可最大的鼓勵!

頂部