羊湯做法分享,附“關鍵步驟”詳解(上)

羊肉的好處太多了,不僅可以提高我們身體的免疫力,還能有效的緩解體虛血虧等症狀。羊肉湯是最適宜冬季來上一碗了。民間有個說法

“冬令補”,就是指的喝羊肉湯了。羊肉湯傳承了上千年,一直以來備受歡迎,富含各種營養。即使穿的少點,喝一碗羊肉湯,也就不感覺冷了。今天為大家帶來王國鵬羊湯製作的全過程,希望可以給大家帶來幫助。

羊湯做法分享,附“關鍵步驟”詳解(上)

食材明細:羊棒骨、羊頭、羊肉、羊油、羊排

製作步驟:

1、

第一步先燒一鍋清水,溫度不宜過高也不宜,燒到指定溫度就可以了。這個時候就要準備羊棒骨,用清水清洗羊棒骨(注意一點,羊棒骨一定是要有骨髓的),將洗乾淨的羊棒骨放入鍋中。開羊湯店就需要羊棒骨,因為骨頭帶有骨髓,熬出來的湯更香。

羊湯做法分享,附“關鍵步驟”詳解(上)

2、

第二步熬製羊骨湯至湯完全沸騰,這個時候去打撈鍋中的浮沫。在熬湯的中途千萬別去打撈,不然會把富有營養的羊油等營養物質打撈出來了,這樣子的羊湯不香而且營養變少了。緊接著撈出之前使用的舊骨頭,放入新鮮的骨頭,如果羊湯店售賣羊頭的話。羊頭在這個時候和羊骨一起下。羊頭的膠原蛋白多,營養高,很多人愛吃。

羊湯做法分享,附“關鍵步驟”詳解(上)

羊湯的做法比較複雜,篇幅有限,咱們分為兩篇發出。如果你也是一個愛喝羊湯,或者想自己去賣羊肉湯,都是乾貨!最好收藏哦!今天就和大家分享這麼多,想要了解其他和羊肉湯相關的內容,歡迎留言私信。

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