夏天來一碗銀鱈魚蕎麥麵,同時享受清涼和美味

夏天來一碗銀鱈魚蕎麥麵,同時享受清涼和美味

從夏季到來開始,不僅吃飯成了人們頭疼的難題,做飯也開始越來越難,做飯時的廚房是除了室外最熱的地方,真的是一秒鐘都不想多呆,只想在沙發上對著空調到地老天荒,所以夏天無論吃飯、做飯,越簡單越好,大家都是能對付一天就對付一天,一點都不想在廚房多費時間和精力,這種情況下,想要舒適和營養兩全就很難,所以今天給大家推薦一道製作簡單,省時省力,吃起來冰爽怡人,還有營養的美味――銀鱈魚蕎麥麵。

夏天來一碗銀鱈魚蕎麥麵,同時享受清涼和美味

銀鱈魚屬於深海魚,魚肉營養豐富,體內含有較多不飽和脂肪酸、蛋白質和多種維生素,且容易被人體吸收,可以促進幼兒視力發育,更有益智的功能,家裡有寶寶的朋友可以多做銀鱈魚食用,同時銀鱈魚魚肉還有預防心血管疾病的功效,可以說老少皆宜,蕎麥屬於典型的粗糧食品,含有豐富的植物纖維、植物蛋白,有保護視力,降血脂的作用,還能抗菌消炎,促進新陳代謝,同時,作為粗糧比大米、小麥粉更適合糖尿病人食用,也適合正在減肥的朋友。所以今天給大家推薦的銀鱈魚蕎麥麵,健康可口,美味不可錯過,下面小編帶大家一起了解銀鱈魚蕎麥麵的具體制作過程。

夏天來一碗銀鱈魚蕎麥麵,同時享受清涼和美味

【菜名】:銀鱈魚蕎麥麵

【所需食材】:鱈魚肉一塊,蕎麥麵一把,黃瓜一根,番茄一個,檸檬一個,小米辣椒一個,香菜幾根,紫菜蝦皮調料少許。

【烹飪過程】:

步驟一、準備食材,將黃瓜切絲,番茄切片,小米辣切碎,檸檬分成兩半,一半切片,一半留著備用。

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步驟二、把鱈魚肉切成小塊。

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步驟三、鍋中加入適量水,燒開,將準備好的蕎麥麵條下入鍋裡,煮熟後撈出,過涼水備用。

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步驟四、另起鍋燒適量開水,往鍋裡下入紫菜蝦皮調料。

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步驟五、往鍋中下入銀鱈魚塊,煮熟,關火靜置放涼。

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步驟六、取一個拉麵碗,把過水的麵條和之前準備的小米辣碎、黃瓜絲、番茄放進碗裡,再將放涼的銀鱈魚紫菜蝦皮湯倒進碗裡,擠入之前剩下的半個檸檬的檸檬汁。

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步驟七、最後往碗里加滿冰塊就可以了。

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這樣一碗冰爽可口的銀鱈魚蕎麥麵就做好了,鱈魚肉質鮮美,入口即化,麵條爽滑彈軟,帶著蕎麥獨有的清香下班之後,做一碗,吃一口能一直涼到心裡,一天的燥熱頓時就沒了,感覺可以用一句之前電視上的廣告詞來形容,“透心涼,心飛揚。”強烈推薦朋友們夏天一定要做一回,簡直不要太爽。

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【烹飪技巧】:

1、大家如果有時間的話,可以自己做蕎麵條,口感更好。

2、我這裡為了方便,直接用的紫菜蝦皮調料煮湯,大家自己在家做的時候,可以用紫菜和海米煮湯,味道會更鮮。

3、可以根據自身口味,調整鹹淡。

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