豇豆角和芝麻醬做的涼拌菜,爽口又平價,快來試試吧

今天給你帶來了一份“芝麻醬拌豇豆”的食譜。這是一道美味爽口的菜,非常適合夏天吃。如果你喜歡吃豇豆,你可以試試。香噴噴的芝麻醬配上爽口的豇豆,香脆可口。新鮮的豇豆,咬下去特別香。感覺比葷菜還好吃。

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這道菜的食材比較簡單,主要是脆豇豆和芝麻醬。豇豆是夏天餐桌上非常受歡迎的蔬菜。現在是豇豆的季節。不僅新鮮,而且便宜。做一道菜不超過2元。芝麻醬一直是大家最喜歡的調味品。用來吃麵條和火鍋都不錯。今天這道菜方法簡單,但味道不簡單。尤其是在炎熱的夏天,吃一口芝麻醬拌豇豆真的很爽!具體做法如下:

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材料:豇豆1小把,芝麻醬50克,甜椒1個

步驟:

1。將豇豆用水洗淨,然後用一勺鹽浸泡10分鐘去除農藥殘留,然後漂洗乾淨。

2。將鍋用水煮沸,加入一勺鹽和幾滴植物油,將洗淨的豇豆放入鍋中,煮沸1分鐘,取出。

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3。豇豆煮熟後,取出放入備好的冷水中浸泡。豇豆用冷水浸泡後,口感酥脆爽口。

4。將豇豆浸泡,取出瀝乾水分。然後切成4-5釐米長的部分。同時,將青椒的種子取出,切成絲。然後放在一起,放在盤子裡備用。

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5。將幹辣椒切成長段,然後倒入燻油,激發幹辣椒的香氣,讓其冷卻一會兒。

6。將準備好的大蒜輕輕打勻,放入小碗中,然後加一點燙攪拌均勻。

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7。辣椒油稍涼後,加入2勺醬油、2勺香醋、1勺蠔油和1勺鹽,然後準備一個小碗,加入2勺芝麻醬,加入少許開水將芝麻醬攪拌成芝麻醬調味。水不要用太多,只要能滴就行。

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8。先將準備好的醬料倒入豇豆中,然後用手攪拌均勻。

9。將炒好的豇豆放入盤中,最後倒入芝麻醬。邊吃邊攪拌!

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烹飪技巧:

今天我和大家分享“芝麻醬拌豇豆”,這是一個吃了就無法停止的豇豆美味食譜。味道微辣,特別清爽,製作也很簡單。沒有什麼技術含量。如果你也想實在做這道菜,那要注意以下幾個細節:

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1。豇豆要選擇新鮮的,否則吃起來口感不好。

2。豇豆一定要焯水。如果沒有熟透,吃了很容易中毒,但不要過於熟,否則味道不好。一般最好煮1分鐘。

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3。焯水時加入鹽和植物油,讓豇豆更好看。

4。製作芝麻糊時,不要用冷水。

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豇豆的第一個優點是健脾利尿。從中醫角度來說,豇豆入脾經,所以吃豇豆可以滋養脾經。對於脾胃虛弱的人來說,豇豆可以緩解食慾不振、腹瀉嘔吐等症狀。豇豆的第二個作用是補腎益氣。豇豆味甘鹹,可入腎經。所以可以預防腎虛、腰痛、骨質疏鬆、尿頻。豇豆如果食用得當的話,對這些疾病有很好的預防作用。但是吃豇豆的禁忌是,豇豆的攝入量一定不能超標,否則可能導致蛋白質攝入過多,增加腎臟負擔。同時,氣滯者排便時應嚴格控制豇豆的攝入量。

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