孩子補鈣,別傻傻只會喝牛奶,它比牛奶便宜,吸收率卻高出一倍!

孩子補鈣,別傻傻只會喝牛奶,它比牛奶便宜,吸收率卻高出一倍!嗨,大家好,今天小廚又來給大家分享美食啦,今天小廚要跟大家分享的是一道給孩子補充營養的美食。很多家長在孩子生長期間,總是會給孩子最好的,也時時刻刻擔心孩子的營養問題。但是很多家長並不懂得到底應該怎麼補充營養,大部分人都只會想到鈣片,排骨,或者是牛奶。其實在孩子的成長髮育期間,需要的營養不止是鈣這一種營養成分,還需要很多的維生素,氨基酸,礦物質和微量元素等等。

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而在孩子補充營養的時候,很多家長就會對比什麼食物的營養價值高,大部分人關心的都是營養物質的含量,卻沒關心到營養物質的吸收率。吸收率就像喝水一樣,即使有自己有兩瓶水,但是自己只能喝一瓶,那還是隻有一瓶的吸收,吸收率才50%。如果自己有兩瓶水,兩瓶水都能喝完,吸收率就相當於100%了。

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今天小廚給大家分享的這種美食,它的營養成分就非常高,它含有豐富的微量元素和鈣,以及維生素,氨基酸等。其中鈣元素的含量與一般的鮮嫩相當,並且鈣的吸收率在50%以上,大約是在60%以下,比牛奶的吸收率高出了一倍,是非常理想的補鈣食物。而且它還含有豐富的果膠,可溶性纖維等等,對孩子的成長髮育非常有幫助。很多寶媽都會用它製作各種各樣的美食,今天小廚就來給大家分享一道簡單又營養的美味,快來學學吧!

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秋葵蒸雞蛋羹的做法步驟:第一步:首先咱們準備兩個雞蛋,把雞蛋打散,放入碗裡攪拌均勻,然後再準備一個秋葵,秋葵洗乾淨之後去掉頭尾,然後切成片備用。如果家裡有土雞蛋的話,用土雞蛋最好,因為土雞蛋的香味和營養都比一般的雞蛋要高一些,適合孩子補充營養。

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第二步:裝雞蛋的碗裡面加入適量的清水,加入少量的食鹽攪拌均勻。如果有溫水的話,最好是用溫水,千萬不要用熱水和沸水。因為適量的溫水,可以使雞蛋液蒸出來更加細膩鮮嫩。雞蛋液和水的比例大概是1:1。5~1:2左右,把雞蛋液和清水攪拌均勻之後,再用過濾的篩網過濾一下,然後撇去氣泡,然後把秋葵放在上面,蓋上保鮮膜備用。

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第三步:鍋里加入適量的清水,大火煮開,鍋裡上汽之後,把之前準備好的雞蛋液放進去隔水蒸5-10分鐘左右。雞蛋液多的話,就可以多蒸一會。雞蛋液正好之後,別急著掀開蓋,要關火,然後讓雞蛋自然冷卻30秒左右,防止雞蛋太蓬鬆,然後再掀開蓋出鍋。出國後,滴幾滴香油,喜歡吃生抽的,可以加一點點生抽。

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雞蛋液喝水的比例,大家一定要記清楚,一般是1:1。5或者是1:2,水太多的話,雞蛋液不容易成型,水太少的話,雞蛋蒸出來會很老,還有面包孔。蒸之前過濾一下,可以防止雞蛋液沒有攪散的情況,蒸出來的雞蛋更細膩,口感更好吃一些。

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以上這道秋葵蒸雞蛋羹,大家都學會了嗎?歡迎大家關注小廚或收藏本文,有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦,小廚專注美食教程和技巧,你的支援就是小廚創作的最大的動力噢!(本文由家有妙廚房原創,圖片來源於網路,如有侵權,請聯絡刪除)

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