超美味的涼拌牛肉,營養價值超高,口感豐富,味道超讚

超美味的涼拌牛肉,營養價值超高,口感豐富,味道超讚

轉眼間就到了一年之中最熱的季節,隨著氣溫越來越高,天氣也是越來越熱,面對這樣持續的高溫,即便是下了一場大雨,也無濟於事,在這樣的天氣裡,誰還有心情去吃那些平平無奇的飯菜呢?反正我是真的吃不下,只是肚子還要填飽,對於一個吃貨來說,對不起誰也不能對不起自己啊,所以就只能在飲食上做一些改善了,對於這麼炎熱的天氣來說,最心儀的自然還是冷盤啦,在空調房中,來一盤超美味的涼拌牛肉,這感覺別提多舒服了。

超美味的涼拌牛肉,營養價值超高,口感豐富,味道超讚

牛肉是如今比較常見的肉類之一,因為口感嫩滑、營養豐富、做法簡單,所以備受廣大群眾們的喜愛,只是大家知道的牛肉做法並不多,西紅柿牛肉、牛肉燉土豆似乎就再也沒有其它的了,其實牛肉最好吃的並不是燉,而是用來涼拌,這道涼拌牛肉不僅做法簡單,吃起來也是麻辣鮮香、酥爛可口,真的非常適合在炎熱的夏天食用了。

超美味的涼拌牛肉,營養價值超高,口感豐富,味道超讚

這款涼拌牛肉是以牛肉為主要食材,搭配上黃瓜、花生米和各種配料一起製作而成的美食,眾所周知牛肉是營養極其豐富的食物,裡面的優質蛋白質可以提高人體的抗病能力,對於正在長身體和手術後需要調理身體的人,在補血和修復組織方面都非常有好處,所以多吃還是很有好處的。

這道做法簡單又營養美味的涼拌牛肉,絕對是你值得學習的一道美味,趁著休息時,趕緊給家人安排上吧。

【菜名】涼拌牛肉

【製作材料】

牛肉1塊、八角1個、花椒粒1湯勺、香蔥3根、生薑1塊、生抽4湯勺、料酒3湯勺

清水適量、蒜頭4瓣、辣椒麵1茶匙、花椒粉1茶匙、孜然粉半茶匙、熟白芝麻1茶匙

芝麻油3湯勺、陳醋1湯勺、黃瓜半根、花生米少許、香菜1根

【製作步驟】

步驟1:把清洗趕緊的牛肉放入鍋中,再加入2勺生抽、料酒、花椒粒、八角、香蔥和生薑片等調料。

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步驟2:加入適量的清水,水沒過食材就可以了,然後用大火將其燒開,再轉成小火燉1個半小時左右。

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步驟3:準備一個乾淨的碗,放入辣椒麵、孜然粉、花椒粉、芝麻油、白芝麻、切好的蒜蓉、2勺生抽和適量的陳醋,將其攪拌均勻後,備用。

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步驟4:把煮好的牛肉撈出,晾涼後切成小一點的塊,放在盤中備用。

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步驟5:再準備一個盤子,在盤底鋪好準備用的黃瓜絲。

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步驟6:把切好的牛肉放入盤中。

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步驟7:再放入花生米和香菜末,最後把調好的料汁倒進去。

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步驟8:美味的涼拌牛肉做好了,是不是色香味俱全呢?

【烹飪小技巧】

1:牛肉要冷水下鍋,這樣煮出來的肉質口感才更勁道。

2:料汁的用量和種類,大家可以自己選擇,喜歡辣的可以放一點小米辣。

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