想吃黃豆醬不用買,自己在家也能做出好吃的秘製黃豆醬

導讀:想吃黃豆醬不用買,自己在家也能做出好吃的秘製黃豆醬黃豆醬是日常生活當中非常常見的一款調味品,而且黃豆醬不僅可以直接吃,也可以當做配菜,尤其是在炒菜的時候,好多人習慣性地放上一點黃豆醬,而且在平時黃豆醬無論是拌麵條還是加饅頭,都是非常開胃下飯的。

想吃黃豆醬不用買,自己在家也能做出好吃的秘製黃豆醬

一般來說我們都是直接在超市裡購買黃豆醬,其實黃豆醬我們自己在家也可以完全做出來,而且沒有任何的新增,吃起來更加營養美味一些,今天小編就來跟大家分享一下,自己在家做出美味的黃豆醬,更經濟實惠更健康。

想吃黃豆醬不用買,自己在家也能做出好吃的秘製黃豆醬

首先我們準備一斤黃豆在清水當中沖洗乾淨之後,檢出裡邊的壞豆加黃豆,在清水當中浸泡一個晚上。然後我們將豆子撈出放進鍋中,加入足量的水水,一定要沒過黃豆,然後再放入生薑片,八角,香葉,桂皮,小蔥,然後大火將豆子煮熟。

想吃黃豆醬不用買,自己在家也能做出好吃的秘製黃豆醬

在煮黃豆的時候,我們在準備幹辣椒香,辣椒清洗乾淨之後晾乾水飯,然後用剪刀切成小段。豆子煮好之後我們將豆子撈出,控幹水分。鍋中放入適量的食用油,當油燒至5成熱的時候,放入半碗蒜末和半碗薑末炒出香味兒。這時候我們將我們準備好的辣椒放進鍋中,一直炒至辣椒變軟,大約炒5~10分鐘的時間。

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最後我們再將煮好的豆子放進鍋中,大約炒半個小時左右,等到豆子和辣椒裡面的水全部逼出來。這樣我們往鍋裡倒入兩袋甜麵醬,然後一直炒30分鐘左右,等到連出鍋的時候加入熟芝麻翻炒均勻就可以了。

想吃黃豆醬不用買,自己在家也能做出好吃的秘製黃豆醬

這種方式製作出來的黃豆醬是不需要曬豆子,也不需要發酵,而且沒有任何的新增,我們只需要將它放進密封罐裡放在冰箱裡,隨吃隨取,非常方便。今天的分享就到這裡了,如果大家對此還有其他不同的意見或看法,歡迎在下方評論區留言,同時也可以關注小編,瞭解更多的美食知識。

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