春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

導語:春天不要光吃韭菜和萵苣,這道時令蔬菜也很受歡迎,趕緊吃起來

春天真是個好時候,不僅空氣好風景好,對於一個妥妥的吃貨來說,能吃到各種新鮮的果蔬更好。春天也是一個養生的好時候,咱們在這個季節可以透過飲食進而調節一下自己的身體。這個時候各種新鮮的時令蔬菜正在大量的上市,比如萵苣、竹筍、韭菜等等。咱們餐桌上總是少不了應季小炒的身影。最近幾天還有一種新鮮的時令蔬菜正在開始上市,在集市上人們看到了都爭相的買,確實是新鮮。大家猜到是什麼了嗎?沒錯,小編說的就是蒜薹了。春季裡那麼多新鮮的蔬菜,要說我最愛吃的還是蒜薹了,不僅有著很高的營養價值,而且口感清脆香甜,不管怎麼做都能成為一道好吃又下飯的菜餚。蒜薹的做法有很多,今天由於時間原因就暫時先給大家介紹兩道平日裡咱們普通老百姓最喜歡的做法吧,那就是蒜薹炒肉和蒜薹炒雞蛋了。話不多說,趕緊進來看看吧。

蒜薹炒肉

蒜薹炒肉作為一道很受大眾歡迎的菜餚,其實很多人對它的做法並不是很清楚。那麼是先炒肉還是先炒蒜薹呢?今天小編就教給你們蒜薹炒肉正確的做法,做出來鮮嫩入味,確實是很下飯呢。

春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

首先將豬肉切絲,放入適量鹽、生抽、料酒和澱粉醃製一會。蒜薹處理好後,切成大小均勻的段狀。鍋中燒水,加入幾滴油和鹽將蒜薹燒水(使蒜薹的顏色更加鮮綠),然後用冷水浸泡。鍋中倒油,將豬肉倒入鍋中不斷翻炒至變色,然後盛出來備用。鍋中再放油,油熱後倒入蔥姜炒香,再倒入蒜薹和紅辣椒、生抽翻炒,然後加入肉絲翻炒,最後加入水澱粉和食鹽翻炒均勻就可以了。

春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

提示:

蒜薹焯水可使口感更加脆嫩,但焯水時間不能太長哦。肉絲最好是提前醃製,這樣更能入味。

春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

蒜薹炒雞蛋

蒜薹炒雞蛋應該是一道非常簡單快手且受歡迎的家常菜了,鮮香味美又超級下飯。平日裡工作比較忙的朋友們可以炒這道菜,幾分鐘的時間就能出鍋,比點外賣強多了。畢竟外面的飯衛生方面不大行,小編提醒大家還是少吃為好。自己在家做的飯多健康啊。

春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

首先將雞蛋磕入碗中,加入少許溫水打散。蒜薹處理乾淨後切成段,鍋中倒油,油熱後倒入雞蛋液,然後稍微定型後將雞蛋劃散。雞蛋炒好後盛出來。鍋中再倒入適量的油,油熱後放入蔥花爆香,倒入蒜薹和生抽翻炒,將蒜薹炒至斷生後加入雞蛋,再加點食鹽調味就可以了。

春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

這道菜雞蛋和蒜薹還是分開來炒比較好,炒雞蛋時加點溫水可以使雞蛋更滑嫩。還有就是千萬不能將雞蛋炒老了哦。

春天這道時令蔬菜正大量上市,人們爭先搶著買,怎麼做都好吃

小編有話說

小編在此告訴大家:蒜薹吃不完可以醃製存放起來哦。小時候家裡種的蒜薹多的吃不完,媽媽都會將其醃製,然後想吃的時候就隨時可以吃。現在正值蒜薹最新鮮的時候,大家可以多買點醃製起來哦。

春天應季的蔬菜那麼多,咱們大家可以輪換著買來吃,不要因為對某個蔬菜特別的喜歡就光吃那一種。因為每種蔬菜都有它的營養價值。另外,平日裡大家飲食也要注意葷素搭配哦。好了,今天的分享就到這裡了,如果您喜歡小編的分享,就請點贊、轉發、收藏一下吧,您的支援就是我前進的動力!

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