曬我家晚餐,一葷一素不精緻但溫暖,分量剛好,網友:簡單但完美

這段時間,早上陣陣涼風,我能感受到絲絲涼意了。這樣的天氣,在廚房做飯炒菜不會滿頭大汗,不再受熱浪煎熬。我的單位調整了一下上班和下班時間,上班時間提早了15分鐘,而下班時間推遲了半個小時。我對我丈夫抱怨,他說:“調了時間對你沒有任何影響,你平時至少提前半小時到單位,你經常加班,下班時間就是你做完工作的時間。”我說:“下班遲影響我做晚餐。”他建議晚餐就做一葷一素,不剩菜不浪費。於是,我做了一葷一素一個主食的晚餐,30分鐘之內就能做好,簡單又美味。

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這就是我做的晚餐,只有一道葷菜和一道素菜,分別是彩椒炒排骨、蒜蓉炒生菜,冰箱還有一碗剩米飯,用剩米飯做了雞蛋炒飯。我女兒去了學校住宿後,家裡只有我和我丈夫,兩個空巢老人,晚餐吃得多對身體不好,有肉可以補充蛋白質,有蔬菜可以補充維生素,兩個人吃這頓晚餐分量剛剛好。我在朋友圈曬圖,有的網友說:“色彩搭配超讚,排骨的色澤紅彤彤,很漂亮,生菜碧綠,雞蛋炒米飯金燦燦的。雖然晚餐簡單,但很完美。”下面就來看看這款晚餐的詳細做法。

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排骨含有豐富的蛋白質和維生素,排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原等,脂肪含量相對豬肉來說少一些,排骨比較適合青少年和上了年紀的人,補充鈣質,尤其適合我們,預防骨質疏鬆。秋天,天氣轉涼了,食慾提升了,我買了2根排骨,做成酸甜味道,可以更快捷把排骨燜入味。

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彩椒炒排骨用了2根排骨、半個紅彩椒、半個黃彩椒和3瓣蒜,我用了米醋、生抽、砂糖、料酒調味。排骨製作前要斬成小塊,小塊排骨容易燜軟和燜入味。紅彩椒和黃彩椒切小塊。

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炒鍋放入油和少許冰糖,用小火把冰糖炒融化,加入排骨翻炒,把排骨炒得表面金黃。

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把排骨炒金黃,加入蒜翻炒,把蒜炒出香味,加入米醋、料酒、生抽、砂糖等調味料,把排骨炒上色後,加入一碗溫水,排骨炒勻後蓋上蓋子燜片刻。

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排骨用中小火燜15分鐘,湯汁所剩不多時,加入彩椒塊翻炒,把彩椒炒熟後裝盤。彩椒炒排骨不僅繽紛色彩刺激食慾,彩椒還能補充維生素。

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這是蒜蓉炒生菜,生菜很常見的一種蔬菜,生菜容易清洗乾淨。生菜含有豐富的維生素,有利於消除多餘脂肪,生菜把葉子一瓣一瓣剝開洗乾淨。炒鍋燒熱油,放入蒜蓉,把蒜蓉炒得金黃,倒入準備好的生菜翻炒,把生抽炒熟就可以了。

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前一天有剩米飯,剩米飯不要倒掉,或許很多家裡都會把剩米飯做成蛋炒米飯。有剩我先把2只雞蛋蛋液、鹽和剩米飯拌勻。炒鍋放少許油,放入拌勻的剩米飯,把剩米飯翻炒,蛋液炒成型,放蔥粒炒勻就可以裝盤了。炒剩米飯先用雞蛋和鹽拌勻,可以保證剩米飯都吸收了蛋液,再撒上蔥粒就可以了。這些就是我家晚餐,兩個人分量不多,這分量兩個人能全部吃光。我是康妮chen,一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者,每天我都會跟大家分享生活分享美食,大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力!我的每一篇圖文都是原創作品,嚴禁不良自媒體搬運及盜圖,作者保留追究法律責任的權利!

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