燉雞湯時多加點這東西,提高免疫力防感冒,老人孩子要多喝

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過了立冬就代表著正式進入冬天了,我們北方近幾天也迎來了大降溫,一夜之間降低了十幾度,過不了幾天溫度也要到零下了,所以大家在這段時間一定要添衣加被注意保暖,以防受寒感冒。北方的冬天不僅冷還特別乾燥,所以更適合多喝一些暖身暖胃還滋補營養的湯。最近排骨、牛肉的價格太貴了,很多工薪階級都表示吃不起了,所以不妨多喝一些雞湯,因為雞肉不僅價格便宜親民,就連所含的營養也不輸牛羊肉。

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雞肉肉質鮮嫩,易於被人體消化和吸收,它富含蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣等其他元素,具有溫中補虛、滋養脾胃、促進骨骼生長髮育的作用。清燉雞湯口味比較單一,所以大部分人都喜歡放一些配菜一起燉,這樣不僅變得更加美味可口,還能緩解雞湯的油膩。今天和大家分享一種適合拿來燉雞湯的食材,就是茶樹菇,茶樹菇是菌菇類的一種,含有多種人體必需的氨基酸,具有抑制殺菌、預防感冒、增強免疫力的作用。進入冬天以後,燉雞湯的時候放一把茶樹菇,即起到提鮮作用,還能提高免疫力預防感冒,家裡的老人和孩子一定要多喝。【茶樹菇燉雞湯】

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所需食材:茶樹菇、雞肉、蔥、姜、八角、花椒、食鹽、清水步驟一:雞肉處理乾淨,剁成塊,放入清水中浸泡10分鐘,蔥切段,薑切片。

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步驟二:鍋內添冷水,放入雞肉,大火煮開,直到煮出浮沫和血水,撈出控水備用。步驟三:茶樹菇放入清水中浸泡,直到泡發,去掉根部和雜質,沖洗乾淨備用。

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步驟四:另準備一個鍋,放入雞肉、茶樹菇、蔥段、薑片、八角、花椒,倒入多一點的熱水。步驟五:大火燒開,換成中小火慢燉1個半小時到2個小時,撒入適量食鹽,繼續慢燉10-15分鐘,即可關火盛出食用。

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小貼士:1、燉雞湯儘量選擇土雞或者笨雞,也就是養了很多年的雞,這樣的雞肉燉出來會更香。2、茶樹菇不僅營養豐富,具有預防感冒的作用,它所含的植物纖維素還能吸走湯中多餘的油分,這樣就讓雞湯喝起來更清爽不膩口了。大家好!我是美食原創作者,歡迎大家關注收藏點贊,每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力,謝謝大家!本文原創,如有抄襲必將追究到底。

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